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第1186章 美味出炉

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    每个人,都是负责了一样菜式的准备。

    张小川也逐渐腾出时间和双手,接着完成了好几道菜肴的烹饪.......

    盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。

    这道盐水鸭是刘师师帮忙的,现在正是烹饪的过程,光是看着,就令刘师师忍不住大咽口水,实在是太棒不过的事了........

    将光鸭的翅尖、脚爪斩去,清理出内脏和血管,放入清水中浸泡,以去血水,洗净沥干。

    张小川又是使用精盐、花椒、五香粉合在一起炒热成炒盐.......

    并且张小川用炒盐将鸭身里外都抹匀,将鸭放入容器内腌一会儿,腌好后取出鸭子,放入清卤中浸透一些时间,浸好后,将鸭子取出挂在通风处吹干........

    张小川看着这道美食说道:“这道盐水鸭进行到了这里,便是差不多了,很快就将要煮熟了,而且我看这盐水鸭的程度还真的很适宜,吃起来的味道定然是不会差的,真的是很幸运的事情,我现在一边的制造,还是能够感受到其中蕴藏的香味,真是令人惬意啊.........”

    刘师师赞同的说道:“没错啊族长,我看着这道盐水鸭,也是很好的样子,以前在老家,我的母亲就喜欢给我制作这样的盐水鸭,那吃起来真的手机口齿留香,让人觉得特别的开心,实在是太好不过的事,反正就是因为这样,就足以让人感受到其中的美味了........”

    刘师师心中可是非常肯定,张小川做的是会比家里曾经吃过的要好吃更多.......

    这其实都是毋庸置疑的事情。

    这道美食,现在只剩下了最后一步........

    张小川顿时就用净锅,放入鸭子,腿朝上,头朝下,加足清卤没过鸭子,放姜片、葱结5克、大茴香盖严,用大火烧开后撇清浮沫,改小火焖煮了一会儿。

    时间都是张小川自己掌控的,主要是关于盐水鸭的煮熟程度,随时都要改变,然后张小川就将盐水鸭捞起来沥干,冷却即成.......

    这些已经做好的菜肴,真的是五色俱全,让人忍不住口水直流。再看看其它菜,更是让人觉得眼花缭乱.......

    张小川接着又是做了几道菜肴,便是直接轮到最后的两道了。

    便是邓朝弄的鱼,还有扬幂弄的茄子........

    扬幂将把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后,便是拿到了张小川这里........

    张小川决定做的是鱼香茄子。

    原料就是茄子数条,肉丝少许,还有姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖等配料。

    大家进来厨房之后,感受最深的还是这些调料........

    毕竟丛林家族的成员们,都是丛林里面经历过了不少的,实在是没有让人想到的啊。

    当时在丛林里面,这些调料想要拥有一些,都是很艰难的事情.......

    丛林家族找了很久,也不过才找到一点儿。

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