第十一章 厨师之心

    “那么好，我现在就给你们一次机会，赢的人可以继承月香亭，也算我报答你救月亭了。月啸天对着阿水说道。阿水还想说些什么就见月啸天摆了摆手。已经有伙计把各自用的厨具都抬了上来。

    月啸天继续说道：“阿水学厨比较短，也只跟着钱师傅学过面点，所以今天的主题就是面点，你们两个人各自做出自己最拿手的面点来，由我和3位师傅来做评判。赢的人可以继承月香亭。”转头又问阿水：“你还要继续比赛吗？”阿水心里现在想的却不是比赛，只是点了点头。

    看到阿水点头月啸天心中对阿水那点希望完全破灭了。“好，很好。我绝不食言。比赛开始。”

    对于面点当然是月岩要比阿水强的多。也没有犹豫，动手就做，因为他知道月啸天是不会食言的，对他而言月香亭比月亭重要的多。而且他很了解月啸天和三位师傅的口味，所以他赢定了。这样想着开始了自己的料理。

    一向笨笨的阿水现在是彻底蒙圈了。只是站在那里想着刚才月啸天的那句话‘如果爱，可以当成赌注。那就不是爱。如果不是，那你又凭什么说你爱她？’就这样默默想着月亭，红着脸的月亭，生病的月亭，柔弱的月亭，，，，，，眼睛慢慢模糊了

    就这样过了好久，月岩的料理都快要完成的时候，阿水开始动了起来。先是他最拿手河面不过这次是混合河面法阿水新学的。只见阿水拿出面盆先倒上5分之一的水，然后迅速的在水里加入5个鸡蛋，盐糖，羊奶，碱。而后快速的搅动起来当水变成均匀的蛋黄状的时候阿水停了下来，开始放入面粉两只手同时插入面盆之中，快速的搅动起来。

    只是几次眨眼的工夫，先前还分散的面粉和调料，此时已经变成了一个面团。 阿水手中的动作越来越快，面团不断在他手上变成各种形状，忽而长条，忽而扁片。没有一丝停止的时间。一般将面和好后需要放上一个半时辰，之后才能继续，而阿水之所以不断的揉着面，正是因为，他要将这个醒面的过程省掉。

    这就需要极高的技艺和对面与几种调料融合的熟悉才能做到。此时在座的人也都惊呼起来，就连教阿水的钱师傅也没有想到阿水已经到了这个境界，那是一种专心忘我的境界，不是你努力就能做到的。就连一旁比赛的月岩也为之一惊，他怎么也不会想到刚学厨艺的阿水能做到这种程度，就连自己也不可能做到。

    赶紧收敛心神更加专心的做自己的料理。不过惊讶是惊讶他对自己的料理还是很有信心的。他也不可能被一个新手打败。

    阿水没有理会其他的惊讶声。开始了自己第二个步骤。就见阿水拿起一旁已经泡过的红豆放在笼屉里大火开始蒸。这时大家开始纳闷阿水要做什么，难道是豆沙包？不过有那么多好食材不用偏偏做贫民都吃的起的豆沙包，这不是输定了吗？

    对阿水就是要做豆沙包，不是因为阿水不知道用其他的好食材。他只是想着要为月亭做一次她爱吃的豆沙包，也许这可能是最后一次了！

    大火蒸了3分钟阿水隐约闻到了豆子的香气，打开笼屉取出豆子这时的豆子滚烫，阿水也不管那么多伸手拿起一罐蜂蜜倒进红豆里开始用手搅拌，大家刚开始都以为阿水傻，那么热的豆子难道不会用其他工具来搅拌非要用手？现在他们才明白原来阿水是为了不让豆子散开。所以才加上蜂蜜用手搅拌，而后是放糖。

    阿水知道月亭喜欢花香又加了些许花瓣的粉末。现在只剩下包和蒸了。阿水完全没有注意过一旁比赛的月岩，从小学厨的月岩当然也没那么简单，就见他正好在往蒸笼里放自己的作品，不过阿肯定没有见过，就连三位师傅也没有见过。

    这边阿水也包好了。虽然阿水楞了一会但是阿水的豆沙包，要比月岩做的不知道是怎么的东西要快很多。所以几乎是一起开始蒸的。完成这些以后月岩终于松了口气，看着了看现在还在忙活的阿水。

    他不明白阿水干嘛不停的盯着火苗看，还不时的吹上一下!难道阿水疯了？不像啊。他当然不知道也许很多厨师都知道，火可以改变味道，只是蒸的时候大家都不怎么注意。看着细心的阿水，钱师傅欣慰的一笑。

    当大家都开笼屉的时候，比赛时间还留下很多可能是都很认真所以做的都快些的缘故吧。

    月岩抢先一步依次端上自己的料理。先是月啸天而后是... -->>
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