第75章 臭豆腐，老姐求放过

！放过我吧，再不济还有你的段祺轩呢！”

    “什么穆黎川？没大没小，人家很快就要成为你的师父了！”叶萱敲了一下小孩的脑袋，“段祁轩那家伙只会捣乱，跟个厨房杀手一样，用不起。”

    叶蕤摸了摸被敲了一痛的脑袋，心里嘀咕，还师父呢，怕是很快就要成为姐夫了，这也算是肥水不流外人田？

    叶萱可不知道小孩儿脑袋里乱七八糟的开了一圈过山车，强行将人抱起来，带进了厨房。

    其实叶萱也不用小孩做什么，她只是不喜欢一个待在一个空间里的感觉，周围没有人就特别空荡，人呐，一但习惯了人群，习惯了热闹喧嚣，就再也不适合寂寞孤单了。

    叶蕤对自家姐姐的脾性还不清楚，只是想要逗她玩，嘴上说不去但还是乖乖的陪在自家老姐的身边，时不时地和她说话，和她拌嘴。

    臭豆腐这个在现代红遍大江南北的小吃，传说是因为朱元璋还未起势之前，当过乞丐和尚，有次实在饥饿难耐，就拾起人家已经坏了的豆腐，用油煎之，不管三七二十一就直接塞进了嘴里，然后那种味道就刻骨铭心。

    后来他起义成功，当上了大帅，军队势如破竹，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐一番。一方面应该是朱元璋对自己以往贫苦生活的追忆，另一方面也在于臭豆腐味道绝美，就此，臭豆腐美名广为流传。

    但这只是传说罢了，况且这个架空的时代并没有朱元璋，叶萱想要做这样小吃纯粹是自己想吃。

    臭豆腐主要以长沙臭豆腐和南京臭豆腐为名，叶萱偏向于喜欢长沙臭豆腐，所以她做的也是长沙风味的，长沙臭豆腐最重要的秘诀就在于它的卤水。

    将洗干净的黑豆豉加水煮沸，盛进一个大的陶罐里面冷却。在冷却的时间里，叶萱抄起一个白瓷盆，舀了两碗面粉。去了前院掐了一把小香葱，切成碎末放进盆里，加鸡蛋、盐水，搅拌至面粉为糊状。

    搁置片刻，控制好火候，浇油，醒锅，倒入和好的面，呲呲的油炸声骤起，将面摊成薄薄的的一层，估计着时间利落的翻面，扑鼻的香味迎面而来。昏昏入睡的叶蕤动了动鼻子，哒哒的就凑到了灶台跟前。

    叶萱瞧着她的样子好笑，又有点怀念，这种自己做饭弟弟站灶台边眼巴巴的瞧着的情况，已经很少见了，因为前世小孩儿长的高大，可以明目张胆的偷吃。

    这样只能看够不到的样子才好玩嘛，不轻不重的拍了一下试图够刚出锅葱油饼的小手，“也不怕烫着。”嘴上说着，还是拿个小碗给弟弟弄了一碗。

    叶蕤一边嗷呜嗷呜的吃着欢快，一边烫的嗷嗷叫，嘴里面含着饼呼呼的哈气，还含糊不清的给自家老姐带高帽子，“好吃好吃！老姐，你的手艺真的太棒啦，我姐姐是天下第一贤惠厉害的姐姐！”

    “惯着你，这个时候不骂我母老虎了？”叶萱睨了他一眼，对着小家伙的排的马屁不屑一顾。

    叶蕤砸吧砸吧嚼着葱油饼，嘴里不同意的哼了哼，忙着吃没时间说话。跌起脚瞧了瞧锅里面的饼，再瞧瞧碗里面的，小孩脸上露出一个纠结的表情，鼓着嘴哼了哼，“姐，你还给我留点，我去送点给段祁轩。”

    “好，给你留着。”叶萱看着他护食的样子，好笑的应道。

    叶蕤这才不情不愿的端着碗跑去找段祁轩，走到门口还不忘嘱咐叶萱给他留着，得到自家老姐肯定的回答，这才哒哒的跑远。

    叶萱无奈的摇摇头，嘴上一直嫌弃人家，结果一有什么都还记得给人留一份，看来这两个吃货还相处出来了革命友情。

    盛起最后一份葱油饼，这个时候刚刚煮沸的豆豉也差不多冷却下来，加香菇、冬笋、花雕等作料，封口浸泡半个月。

    将准备卤水的陶罐安安稳稳的放入一个阴凉的隔间，叶萱这才满意的点了点头，抹了一把额角的汗珠，看着窗外明媚春光，弯了弯眼眸。