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第520章 牛杂好了

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了杨贝道:“大铁锅四周都被牛油淋过,这些牛油没有干掉,还有底油,所以不需要太多的牛油留下来,不然做的食物油量太多,也不好吃。”

    嗤嗤!

    说话间,这时候大铁锅里面忽然的发出了嗤嗤的声响,却是铁锅烧热了,牛油被烧开。,

    “锅热了。”邓悦期待的看着。

    张小川微微一笑,拿起了一片的八角,扔到了大铁锅里面,一翻炒。

    之后,是干辣椒。

    嗤嗤!

    大铁锅底部,那些牛油缓缓的汇聚在一起,加入干辣椒之后,顿时里面冒出了一股呛人的香辣味道。

    一股浓烟升起。

    “咳咳!”妍妍和文韵两人因为好奇,靠的太近被干辣椒的烟雾给呛到了。

    两人连连后退。

    “咳咳!”紧接着,丛林家族的人,也纷纷的后退,不敢太靠近张小川。

    野山椒的辣味太太辣了,特别是经过了牛油的高温烹煮之后,那辣味更是惊人无比。

    “好香啊!”

    虽然被辣到呛到,但是干辣椒入大铁锅,与醇厚香味的牛油搭配在一起,还是散发出了令人感到无比浓郁的香味,真的无比的mi人。

    这时候,张小川伸手拿起了大叶子上面的牛尾,哗啦一下,把牛尾全部倒入大铁锅里面。

    张小川开始立刻快速的翻炒。

    随着四周的锅壁,不断的留下牛油,使得大铁锅底部的牛油越来越多。

    牛尾一下子,包裹上了一层油亮的光泽,看起来颜色明亮,无比诱人。

    随着张小川快速的翻炒,牛尾开水从红色变成了反白色,颜色开始变化起来。

    随着时间的推移,不一会儿,牛尾的颜色被热油煎炒,颜色微微的变得金黄焦黄。

    颜色越来的越you人。

    “咕噜!”

    一股浓郁的香味散发出来,让丛林家族的人不由的直吞着口水,瞪大眼睛看着大铁锅。

    真香。

    张小川微微一看,立刻的拿起了一个竹筒,往大铁锅里面倒入一些的清水。

    又把土灶的猛火去掉一些,让火力变小了起来。

    红烧牛尾,需要的是闷炖,大火不适合,只能小火来,以免干锅。

    张小川往里面放入几粒花椒,紧接着是放入了加了超级鸡精的海盐,最后,张小川倒入了一些的浆果的果酱放入到了里面。

    没有生抽老抽白糖上色,只能加入果酱。

    张小川找了一块干净的木板,盖在上面,让大铁锅里面的热气不断的循环,好容易炖煮成功。

    做好这些,张小川拍了拍手,扭头看着丛林家族的所有人。

    忽然,张小川神色一顿。

    “咦!看来牛杂已经好了。”

    张小川看着丛林家族的人,不由的说道。

    .............
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