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第202章 辣烤鱼腩

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盐粒渐渐的消失了。

    张小川两条鱼腩,翻了过来,在鱼腩的另外一面,又给鱼腩抹上了一层的细海盐,让鱼腩两面,都均匀的抹上。

    紧接着,他拿了一些的辣椒沫过来,均匀的抹在鱼腩上,不仅能够给鱼腩提一下鲜味,而且还能有掩盖腥味的效果。

    均匀的抹了一层。

    张小川拿起旁边的两片大叶子,把大叶子重叠在一起。

    张小川做了一个漏斗一样形状的腕,然后把底下的口,扭上来,把口完全的飞封锁住了,张小川把两条鱼腩放到里面去。

    他扭头,抓了一把的九层塔。

    九层塔是一种香料,有着提升食物的鲜味,也有着除腥的效果,张小川把九层塔扔到了里面,与鱼腩混合。

    把大叶子包着紧紧,张小川又拿了几片大叶子,加了几层的保险,然后用几颗石头,压住鱼腩。

    做好这些,张小川拍了拍手。

    他站了起来。

    “族长,好了....”看到张小川站起来,赵音儿看着张小川,又看了看下面的一大堆食材,好奇问道。

    张小川摇了摇头,说道:“食材已经准备好了,先做一道菜,其余的眼腌制和耗费一些的时间。”

    “嗯嗯!”赵音儿点头。

    张小川又看向了李承,说道:“承,帮我哪一个竹筒到火堆那边。”

    李承点了点头,转身离去。。

    张小川蹲下,拿了几个的辣椒和花椒,放在了鲶鱼片的大叶子上,拿起了鲶鱼片和熏肉片,把两种食材拿起,往着火堆走去。

    邓悦和陈贤好奇之下,跟了上去。

    赵音儿眨了眨眼睛,望着张小川的背影,微微的笑了笑,也跟了上去。

    张小川走到了火堆旁,此时火堆旁,杨贝正在烧火,她往石锅里面倒入了一些油,把油热起来。

    “杨贝,油好了吗?”张小川低头一看,问道。

    杨贝点头道:“族长,油已经热的差不多了,应该有七成热了。”

    张小川点头,说道:“够了。”

    说着,张小川把食材放下。

    “族长,竹筒拿来了。”李承拿了一大截的竹筒走了过来。

    张小川一瞥,点头道:“先放在旁边。”

    李承把竹筒放好。

    这时候,张小川拿着几个辣椒,撕成了两半,又把花椒掰开,拿起旁边的一个竹勺子,把辣椒放在竹勺子。

    又放入了花椒。

    张小川拿着竹勺子缓缓的放入了石锅里。

    “嗤嗤!”|

    热油缓缓的浸入竹勺子,里面的辣椒和花椒嗤的一声响。

    顿时,周围飘出一股浓烈的辣味。
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