第128章 杀猪菜之细盐油渣

    把五花肉放在手里，精品砍柴刀贴着五花肉的皮，往下一切，精品砍柴刀锋利的刀刃在一层肥肉与猪皮之间切割。

    把猪肉和猪皮分离。

    一块色泽红润，肥瘦夹层的五花肉整理好了。

    把五花肉掀开，不整齐的肉切掉，扔在一旁，他拿着这块五花肉，缓缓的往岸上走去。

    “族长！我已经把竹筒里面的猪皮，全部挤上了九层塔的汁/液。”见到张小川上岸来，杨贝站起身体，拍了拍手掌说道。

    张小川望过去，几个竹碗里面的猪皮，上面是一层绿色的汁/液，与白色的猪皮混合在一起，染绿了。

    “不错。”

    张小川竖起了大拇指。

    “嘻嘻！”杨贝双手往后互相抓着，笑了笑。

    张小川对着她笑了笑，走向火堆。

    “嗤嗤！”

    刚刚靠近火堆，一道猪肉被烧出油脂的声音响起，张小川望过去，那一大块的猪油脂已经被孙乔切好。

    每一块都是几厘米大小，很均匀。

    这些猪油脂块，在石锅内，缓缓的炸出猪油，油香飘出，浓香四溢，张小川看着石锅旁的孙乔，他正在吞咽口水。

    “族长....”见到张小川到来，孙乔扭头看着张小川说道。

    张小川微微的对着孙乔点头，然后伸手往着石锅一指，正色：“猪油脂里面的猪油，已经开始出油了，小心一些，不要太靠近，不然的话那猪油脂炸出猪油的时候，油滴溅到你身上就不好了。”

    孙乔拍了拍xiong脯：“族长，你放心，这油根本滴不到我身上。”

    张小川点了点头。

    旋即，他把手里的五花肉，放在了铺满的大叶子上放好。

    扭头看了下赵音儿：“音儿，帮我一下，用竹筒里面的清水，清洗一下蒲公英和九层塔，不要用海水清洗。”

    “全部都用清水吗？”

    赵音儿疑惑的伸手放在嘴边说道。

    张小川深深点头：“蒲公英和九层塔有着很多菜叶，用清水清洗可以让叶子上面没有残留别的味道，如果用海水洗的话，海水的那股咸味会留在叶子身上，煮的时候会加入一些海水的腥味。”

    “明白了。”赵音儿点了点小脑袋。

    赵音儿从背包里，拿出一堆的蒲公英还有九层塔，放在了大叶子上，以免被海滩上面的沙子碰到。

    张小川看了下，拿起了一个竹筒水。

    他走到了赵音儿旁，抬起了竹筒水，把里面的竹筒水，往下倒去，淅淅沥沥的竹筒水倒在了九层塔和蒲公英上。

    赵音儿连忙用手把蒲公英和九层塔分散，好让清水能把上面的一些残留的脏东西给洗干净掉。

    一节竹筒水不断的倒着。

    在赵音儿的妙手之下，九层塔和蒲公英不断的被清洗，... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读