10．乌鲁木齐

广场等旅游景点和度假村。2005年投资1200万元，改造后的水磨河六景：“辉映青史”“箭亭秀色”“香妃出浴”“清泉汇流”“香斋观鱼”“水磨欢歌”成为风景区中的精品。

    三、南山西白杨沟

    南山又名照壁山，位于市区以南80余公里处板房沟乡，喀拉乌成山峡谷中。因山口有巨大石崖，酷似旧时府第的照壁墙而得名。谷内有大片草场和茂密森林，汹涌的通天河纵贯沟中，别有一番野趣。并开展“通天河放漂”、“射箭”、“斗鸡”、“赛马”、“野炊”、“帐蓬旅游”等一系列吸引游客参与的活动。谷中有楼房及帐篷招待所，可供数百人食宿。

    南山西白杨沟是乌鲁木齐南郊著名的避暑游览胜地，距市区75公里。属北天山的喀拉乌成山北麓，地处中山与低山过渡带，海拔2252米，年降雨量500～600毫米。一进沟谷，清风拂面，鸟语花香，蓝天下，雪峰点点，群山峻峭，牛羊成群，密林绿野，溪流淙淙。云杉掩映下，毡房点点，小楼座座，使这个深山峡谷平添许多生气。游人可在哈萨克牧民的毡房中作客，喝一碗喷香的奶茶，尝一尝“包尔萨克”（油炸点心）和手抓羊肉、奶酪等美味佳肴，尽情领略哈萨克人的习俗风情。在牧场上，密林中，可观赏如画的美景或骑马、骑骆驼在此游玩。或穿行于密林深处。还可观赏哈萨克族牧民传统体育活动赛马、叼羊、姑娘追。沟谷最里边有一天然绝壁，其上，一条落差40余米，宽约2米的飞瀑如白练飘泻而下，跌落处水雾轻扬，浪花四溅，如蒙蒙烟雨，别有韵致。

    四、一号冰川

    一号冰川是乌鲁木齐河的源头，位于市区西南120余公里处的天格尔山中，海拔3800～－4000余公尺，长约2.4公里，平均宽500米，面积1.95平方公里，其周围分布着大小76条现代冰川，由于现代冰川类集中，冰川地貌和沉积物非常典型，古冰川遗迹保存完整清晰，所以一号冰川有“冰川活化石”之誉，成为我国观测研究现代冰川和古冰川遗迹的最佳地点。乘车沿乌──库(库尔勒)公路南行，便可到达一号冰川近侧。这里呈淡蓝色而晶莹夺目的冰川银瀑，令人啧啧称奇。在冰舌前，科研工作者凿成的80余米长的大冰洞，如童话中白雪公主的银殿。洞口水珠涓滴而下，令人联想到神话传说中“水帘冰洞”。四周山崖上，旱獭欢跳，雪莲竞放，一派生机盎然的景象。往返途中，可饱览天山垂直景观带的独特风光。这里冰川冲积地貌非常明显，对于进行地质科学考察旅游的客人，可以从这里探察乌鲁木齐河亿万年间发育的过程。

    五、八路军驻新疆办事处纪念馆

    坐落在胜利路二巷一号，是一幢中西合璧、土木结构，青砖砌腰压檐的二层黄色楼房。楼顶南侧有一座凉亭，可鸟瞰市区风光。院内数十棵白杨、松柏、杏树，配以圃中各色鲜花，给人以幽静、雅洁的感觉。1938年，八路军驻新疆办事处迁入此处办公。陈云、邓发、陈潭秋三任党代表，先后在这里主持工作。当时，延安党中央的一些高级干部前往苏联或苏联返国途中，多曾在此停留。周恩来、邓颖超、任弼时、王稼祥、蔡畅、刘亚楼、杨芝华、孔原等同志，都在这里住过。纪念馆为自治区级重点文物保护单位。馆内有革命烈士陈秋、毛泽民、林基路、乔国桢，吴茂林等同志的革命事迹展览.

    六、陕西大寺

    陕西大寺是乌鲁木齐历史最为悠久、规模最宏伟的清真寺，也是全国保护最完整的清代清真寺之一。是惟一不同于新疆清真寺的建筑，陕西大寺是以中原汉式建筑为主，融合了伊斯兰建筑传统风格建筑而成。

    陕西大寺始建于清乾隆嘉庆午间，迄今已200余年，寺院包括殿亭、厢房、过厅、水房等。大殿前分单檐歇山1式，飞檐兽脊、雕梁画栋、屋顶镶有绿色琉璃瓦，周围走廊有36根红圆木柱，规模宏大而壮观，具有中原古代传统宫殿建筑风格。

    陕西大寺附近，大多居住回族，随处可见到戴着小帽的穆斯林，寺院旁的每家商店都卖清真食品和穆斯林用品，处处充满伊斯兰色彩。一般旅行团是不会带你到这里来的，但是自助旅行者要感觉新疆伊斯兰风情．可千万别错过陕西大寺。

    七、亚洲中心

    “不进天山，不知新疆如此人强马壮；不走南疆，不知新疆如此天高地广；不到喀什，不知新疆如此源远流长。”郭小川的诗句歌唱着新疆又增添了新疆的神秘，永远撩拨着旅人的心。怎样“掀起你的盖头来”，比较真切地认识一下“西部大开发”中的西部热土呢？只有“走进新疆、感受新疆”。

    在新疆有一处被称为“亚洲大陆地理中心”的地方，是亚洲大陆上处于中心位置的点。由于距海洋最远，大陆性最强，加之特殊的地理位置，所以给人以深刻的科学寓意和神秘感。

    一九九二年夏天，中科院新疆生态与地理研究所经过多年的研究，共同测定：距乌鲁木齐市约二十六公里远的永丰乡包家槽子村一块微微隆起的台地中央，正是亚洲大陆地理中心。消息传出后不久，便有游客三三两两地跑来，找到木桩标志，兴奋地在前面照几张相，再拣几块卵石，请村里一位叫吴廷德的老人刻上“亚心”的字样留作纪念。说来也巧，老人一辈子就做两件事：放羊，刻石狮子。几年下来，他的石狮子成了亚心文化的一部分。

    站在亚洲中心大道上，笔者被路两旁应接不暇的亚洲各国著名雕塑所震撼：塔吉克斯坦的《神鹰》、巴基斯坦的《和平万岁》、科威特的《舟》、老挝的《祝福》、伊拉克的《汉谟拉比法典柱》、伊朗的《猎狮》，无不象征着各民族的精神，展示着各国人民的文化追求。此时，不远处的乌鲁木齐都市繁华和现代文明，已被挤出了感知世界。

    在这个世界上，再也找不到第二个像亚洲中心这样多元文明共存的地方。这不仅是它有亚洲列国的雕塑和四十九国地图、国旗的标志，更因为，这里的氛围导引笔者走进历史隧道，看见了远古草原游牧民族金戈铁马的角逐和厮杀。他们在青山和草莽中出没、驰骋，然后扬长而去，谜一样地消失。三四千年前，塞种人在这里游荡；公元前后的汉王朝，屯田戍边的移民，在这里与匈奴人较量；从柔然称雄、突厥兴起、回鹘西迁到吐蕃入据、成吉思汗西征，以及近代吐尔扈特东归、锡伯族西迁……这片土地上生活的人们你来我往，不断“迁徙”。一条繁荣兴旺的“丝绸之路”北道，一条商贸通道，打开了东西方对话交流的通道，将中国、印度、波斯和希腊四大文明融合到这片神奇的区域。

    八、人民公园

    原名“同乐公园”，俗称“西公园”，系市内最大的公园，这里原先只是乌鲁木齐河西岸的一片湖沼，四周古树蓊郁。清乾隆二十年(1755年)建造乌鲁木齐城时，将该地辟为官员休憩之地。光绪九年(1883年)开始建园。1918年主政新疆的杨增新又予以扩建，疏浚湖底，整修湖岸，仿照古代中原地区殿堂式样，建造了丹凤朝阳阁，后又建龙王庙、醉霞亭、晓春亭、鉴湖亭。

    九、新疆地质矿产陈列馆

    位于友好北路，与友好商场隔街相望。1984年10月1日正式开展。陈列面积3700平方米，仅次于北京地质矿产博物馆而居全国第二。各种实物标本、模型1000余件，其中有人工模拟天然山洞、无线电遥控立体沙盘等大型模型多件。在展出的实物标本中，有新疆优质矿产石油、煤炭、铍锂，云母、石棉、铬铁矿、钠硝石，芒硝等。还有和田白玉、玛纳斯碧玉、阿勒泰狗头金，砂金等。新疆已发现的127种有用矿产，在这里多有标本展出。其中有重达70余公斤的水晶“石英单晶薄？0.2公斤的自然铜，上百公斤的绿柱石和数百斤重的和田玉等都是罕见珍品。馆内设工艺品部，专售珠宝、首饰，字画及其它旅游纪念品。

    美食

    手抓羊肉：羊肉切为大块，煮半熟；放调料入笼蒸烂；另以肉汤加调、佐料浇于肉上烧.沸而成.味道鲜美。

    烤羊肉串：羊肉切片，与洋葱末拌和，腌之；以铁扦贯穿，架铁槽上烘烤，撒调料而食。

    八宝酿香梨：新疆库尔勒香梨削顶作盖，挖去梨核，填入葡萄干、瓜干、红枣等果料盖好，蒙桑皮纸，茏蒸后，浇蜜汁而成。香甜适口

    挂卤肉：熟羊肉切厚片，加调料、鸡蛋、淀粉拌匀，过油炸黄；另取木耳、兰片、调料、淀粉、鸡蛋制成卤汁，浇肉上而成。

    贝母煨牛肉：

    贝母6粒，以熟水浸泡，去其苦涩；牛肉切块，共放肉汤中，加调料，小火煨炖，待肉烂而成。

    烤全羊：羊羔以木棒贯穿首尾，将蛋黄、盐水、姜黄、孜然、胡椒、面粉调涂于羊体，入烤坑以炭火焖烤而成。色泽光亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，香浓味美。剔肉切片，蘸盐而食。

    库车汤面：羊肉煮熟切薄片。另以羊尾油丁加调料成汤，反复浇黄面烫热，放肉片、蛋皮丝、蒜油、酸辣味料，撒胡椒粉而成，酸辣味浓。

    粉汤：淀粉制成粉块，待凉切小。另外取羊肉加调料、肉汤炖烂，放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。酸辣味浓。

    酿皮子：用洗面筋之法，使淀粉与面筋分离，取其淀粉而成。配以调料、佐料而食，软中有韧，利落爽口。

    抓饭：带骨肥羊肉剁小块，清油炸之；加入洋葱、胡萝卜、孜然炒之；最后放清小、食盐，倾入大米焖熟。滋味鲜美。

    油馓子：面粉用清油、花椒水和起，切小块，压成圆饼，从中开调、拉长、搓条、盘层、拉细，入热油炸至金黄色而成。味香酥脆。

    油塔子：面兴和成软面，擀薄抻拉，表面抹油及调料，边拉边卷，搓为细条，切成小段，拧成塔状，入笼蒸熟。层多味美。

    帕尔木丁：羊肉切丁，洋葱剁碎，加调料拌匀而成馅；用面粉、鸡蛋、淡盐水和之作皮；包成马鞍形，沾醋贴于馕坑壁上烘烤，抹小量炼羊油而成。

    薄皮包子：羊肉切丁，洋葱剁碎，加调料拌匀成馅，面粉和面而成皮，包成鸡冠形，入笼旺火蒸熟。

    馕：维吾尔及哈萨克民族食品。面粉掺酵面、淡盐水和面，制饼，边厚中薄，并于馕心底部的薄处扎无数小孔，贴于馕坑壁焖烤而成。有芝麻馕、肉馕、层层馕、比如克馕等品种。颜色杏黄，香脆味美。