【015】兔子是谁的

儿补药，拿来熬汤喝就最好了。”安氏想着就去将在京城药铺买的剩下的几颗红枣枸杞拿了出来，还有小尾指大的当归，都是补血补气的。

    水意也觉得好，等到兔子剥光了毛和内脏后，水意就想着该怎么做才好吃，是光焖呢，还是卤着呢？

    “娘，我们没有别的调料哦。”可是一看到灶台上只有简单的油盐酱油之后，水意放弃了心中想的，只能简单地来弄了。“娘，我们光闷着吧！”

    水意想起现代的时候吃过一家不错的焖羊肉，就是直接焖煮之后酱着调料吃，味道很鲜甜，配的酱料就可以简单的多了。

    指示了安氏怎么做之后，水意就跑到外面临近的街坊要了一根葱和香菜。虽然这小洲村大部分的人都对他们另眼相看，但也还是有好人家愿意跟他们亲近的。

    不过也就那么三两家。

    拿回大葱香菜，水意就将这些都剁碎了，连着老姜放到酱油大豆油里面搅拌，立刻本来不怎么样的调料就变得香喷喷了。

    “意儿你怎么想到这样吃的？虽然简单的，可是就觉得鲜的很。”将骨头放在锅底用水熬煮，上面呢就用蒸子把肉放在上面用蒸汽焖蒸，骨头的香气进入了肉里面，这样的焖蒸就是最香的。

    熬了一个时辰后，一家人把院子整理了一趟，梳洗了一遍后，就围在饭桌前一锅汤一盆肉的开始吃。

    香葱香菜搅拌既能去掉兔子肉本来的少少膻味，又咸中透着甜味，夹着兔子肉吃，那叫一个鲜美。

    这野兔水意让安氏砍成了三份，两份自己，一份安大志的，都用盐巴给腌着，可以放上一两天。

    虽然一家四口，可是都是小孩子，分量也不算大，加上喝汤下面，吃完之后大家都捂着了肚子，不能动了。

    “看吧，让你们不要吃那么多，现在积食了吧。”见到三个儿女都吃得小脸红扑扑的，安氏忍不住笑了，她刚才也没少让三人吃肉喝汤。

    “娘，这不怕，我们有脆酸梅呢！”听到安氏说积食，水意就想起放在墙边的一盆子脆酸梅，忙过去抱着放到桌子上。“娘，让我先净手，不能沾水沾油到脆酸梅里面去的。”

    很多人之所以腌制的东西开了没放久，就是因为手上或者勺子上沾了油气，所以几天下来就很快不能吃。

    “快来尝尝味道怎么样！”水意洗了手又拿来干净的筷子，才每人夹了一个放在碗子里。

    水意一马当先就咬了一口，立马嘴里是酸气已经被压下，甜味中透着酸味，爽爽脆脆的，不甜腻，不酸人，算是成功做成了脆酸梅！

    见到水意呼啦啦的就把一个酸梅都吃了，三人也跟着吃了起来，“意儿，这酸果子真的不酸了诶！”酸酸甜甜的感觉，立刻就将原本的肉腻味驱散了，整个人都觉得消食爽利了不少。

    “娘，你觉得好不好吃，晖儿思儿你们觉得好不好吃？”水意满是成就感，笑眯了一双水灵灵的大眼睛。

    “好吃！比京城的干果铺做的都要好。”三人是同时点头称赞，安氏还补充了一句，也跟着水意一样继续吃第二个。

    收拾之后，水意就将脆酸梅给放好，然后一家人都高高兴兴地上榻睡觉了。

    第二天一大早，安大志和林氏果然就过来了，手上还拿着不少的东西。