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第一二六章 吃火锅,过年

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    入夜的时候,天空飘起鹅毛般的雪片,将马城笼罩在一片纷飞的世界之中。

    被赵爱儿仔细“修理”过一遍的刘和,此时神清气爽,披着一件黑色的大氅,站在院子里仰头看天,偶有雪片落在他的脸颊和脖颈上,也会很快融化,仿佛脸上挂着泪滴一样。

    刘和忽然想起了自己活在前世最后的那天夜里,被炙热的暑浪蒸烤得四肢乏力,像一张大饼般虚弱地摊在铺着竹席的出租屋水泥地上,大张着嘴,就像离了水即将窒息的鱼儿。

    “能活着,真好啊!”刘和若有所思的冒出这句。

    赵爱儿不知何时已经来到他身边,听了刘和这略带伤感的叹息之后,黛眉微蹙,似乎想不通刘和如此年轻,怎会如此的多愁善感。

    “公子,能对我讲一讲你在长安时的事情么?”赵爱儿轻声说道。

    刘和没有正面回答这个话题,说道:“爱儿姐,以后不要喊我公子了,听着有些生分。父亲大人回蓟城前给我取了表字,为‘世仁’,以后你就直接喊我的表字吧。”

    赵爱儿点点头,自语道:“世仁,能济乱世者,方为大仁。太傅大人对你的期望可是不低啊。”

    “爱儿姐,外面天寒,我们进屋吧。今夜请了魏曹掾一起吃火锅,此时他应该在来的路上了。”

    “火锅?这又是什么新鲜的食法?”

    赵爱儿跟在刘和的身后,有些好奇地问道。

    “嘿嘿,这可是本公子的独家秘法,你今日可有口福了!”

    两人进屋之后不久,魏攸披着一身的雪花走了进来。

    刘和起身招呼道:“魏曹掾,今日已是除夕,却要累及你陪着我守在这边远的城塞之内,实在过意不去。小子让人备下薄酒和一桌小菜,正好又有赵别驾的尊姐作陪,今夜一醉方休!”

    赵爱儿也起身向魏攸行礼,说道:“小女子见过魏曹掾!”

    魏攸回礼,笑着对刘和说道:“公子客气了,能与你同守马城,是在下的荣幸,何来累及一说。我现在倒是对你提到的那个火锅好奇的紧,连午餐都只吃了一个半饱!”

    几句寒暄之后,三人依然分席而坐,面前各自摆着一张空荡荡的餐几。

    刘和对守在门外的陶宽说道:“陶侍卫,可以上锅底了!”

    早已等候在外的陶宽应一声“得令”,啪嗒、啪嗒地向后院的庖厨跑去。

    不多时,便有几名侍卫一人手持一个托盘,托盘上放着一个中间粗圆、上头尖锥、底部呈圆柱状的黄铜物什,鱼贯地走了进来。

    铜锅的中间盛着浓白的汤,此时翻滚着散发出浓郁的香味,白色的雾气很快就在屋内逸散,勾起了大家的食欲。

    陶宽将铜锅放在赵爱儿面前,小声解释说道:“这是公子近日让城中铜匠特意打制的铜锅,说是用来吃火锅的。最下面的隔层里面放着烧红的木炭,女神医可要小心一些,不要被烫着了。”

    赵爱儿曾出手救治过陶宽,认识这名侍卫,对于他的解释和提醒报以微笑和感谢。

    刘和催促说道:“陶侍卫,莫要多话啦,赶紧去将备好的各样调味、菜蔬和荤菜都端上来,对了,还有温热的旨酒,也一起端上来。”

    等到侍卫们返身去后厨继续端菜的时候,刘和便向魏攸和赵爱儿解释起来:“我让人所做的这种铜制炊具,是受了鲜斗的启发,但却优于鲜斗。鲜斗的个头太小,下面放不了太多的木炭,锅里也盛不了太多的浓汤,而且传热的效果也不太好。制作这种铜锅并非困难的事情,关键还在于如何搭配食材调料,制作牛骨浓汤,待会等他们将食材送上来,我便示范给你们看。”

    不一会,陶宽领着侍卫们再次进屋,这次托盘内满满地摆放着各式各样清洗和处理干净的食材,有切成薄片的牛肉和羊肉,有狗肉、鸡肉、兔肉,有滑腻的鱼片,有菘菜、菠菜、胡萝卜、韭菜等菜蔬,还有专门调味的胡椒粉碟、蒜丁碟、葱花碟、陈酢碟、盐末碟。

    牛肉和羊肉都是从城中的肉铺现买的,鱼肉是进城的百姓从歠仇水中捕获的,其他的肉和菜蔬都是返回城内的商户们从附近庄子里带回来贩卖的。

    刘和让人置办的这一桌火锅,与后世的火锅相比,可能缺少了辣椒、味精、鸡精、酱油等小料,但所有的肉类和菜蔬却是纯天然、无污染的食材,味道绝对不会差到哪里去。

    等侍卫们将所有的食材摆满魏攸和赵爱儿面前的餐几,两人才意识到刘和为了今日这一餐,似乎费了很多的功夫。

    刘和用竹筷夹起一片切的薄厚适中的羊肉片,轻轻放在浓汤之中涮了起来。

    “锅中的白汤是我让他们从昨天夜里就放在火上炖起来的牛骨汤,临端上来之前,又在里面添加了一点陈皮、花椒、姜片、蒜头和盐末,正适合在这种冰天雪地的日子食用,可以祛风止寒!你们面前的调味小蝶有好几样,可以按照自己的喜好添加,也可以直接从锅里将濯好的食材夹起来使用。... -->>
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