在一个行当,但很多事情都是相通的,何况这家伙的脑子又不笨。
另外,他以前时常陪着经理搞公关应酬,迎来送往,据说也是一名酒精考验的战士,这可算一条长处,兴许往后能派上用场。
“海鲜酒楼?经理?”马得韬闻言眼睛不由一亮,这职位听上去貌似很吸引人啊,尤其对于他当前的处境来说,无异于被天上掉下的一块大馅饼砸中。
“是代经理,干好了才能转正,先说清楚啊。当然了,你小子也没干过餐饮服务业,直接上岗肯定不成,非砸锅子不可。这样吧,海鲜酒楼的筹备还没那么快,你先到鼎香园实习,打打杂,干上一段儿长长经验。业余时间再去报个酒店管理之类的学习班,理论联系实际嘛。”江逸晨将计划说明。
“学习班倒没啥,就是,鼎香园这边实习不会让我去厨房刷盘子吧?”马得韬继续问道。
“你这厮,刷几个盘子能累死你不成?还是那点儿破面子老是搁不下?”
江逸晨也有点儿恼了,这家伙,都什么时候了,居然还在挑三拣四。
“成,成,刷盘子我也干了。反正又不是专职的,就只当体验生活了。嗯,包子凉了可就不好吃了。”马得韬生怕江逸晨反悔,赶紧应承下来。
同时将茶几面上的另一屉小笼包子拖到身前,这回换了筷子,夹起一只就往嘴里塞。无论洗碗工也好,ceo也罢,还是先把肚子填饱才是正经。
“真TmD眼高手低,要我说你啥好。”江逸晨又好气又好笑,用手指虚点着对方说道。
“嗨,啥眼高手低,那叫不甘平庸,鸿鹄之志。这不正是我们这代人的优点嘛。哦,对了,我到鼎香园实习,麻辣烫、烤鸡串是不是随便吃?特别是那个‘田园乡情’精品系列啥的。”
马得韬与同事结伴去过鼎香园好几回,对里面的吃食分类倒是门儿清。有一回一位富裕同事过生日,出手大方,买了一些田园乡情精品菜招待大伙儿,那滋味儿,令他至今难以忘怀。
“想得美,里面有员工食堂,每顿大白馒头、米饭随便吃,管够。”江逸晨瞪了他一眼。
“得得,员工食堂也成。唉,没想到晨子你还成我的老板了,念在昔日同窗的份儿上,往后剥削起来可得悠着点儿啊。可别搞得跟万恶旧社会,还有那啥三条石那样儿的就行了。”马得韬点头表示接受。
竹屉中的包子已经被消灭得干干净净,他站起身,开始收拾碗筷。
“去,少说那没用的。今天收拾收拾,洗澡、理发、洗衣裳,整利索了,明儿一早就报到去。”江逸晨不予理会,随之做出安排。
就这样,马得韬算是正式加入阵营,于次日来到鼎香园总店上班。
江逸晨自然不会真的让他去刷盘子,只是将他安排到大堂经理刘敏秀手下当助手,熟悉餐饮业务。
当前的鼎香园,负荷越发沉重。每天从早上至夜里,共计十五个小时的营业时间内,随时都是客流涌动,人声鼎沸,几乎已经没有了消停的时候。
店门外的街道上,也因为顾客数量的原因,时时造成交通堵塞。这也引起了附近居民的一些不满情绪。
而原先的老店,就是位于合林街上如今的第一分店,由于经营面积狭小,相比总店拥挤更甚。
为此,吴大娘、褚连贵等管理人员与江逸晨商量,建议找地方再开一家第二分店,面积大些,以缓解总店的压力。
好在自从正式承包云沙岛以来,扩大种植面积的工作一直在稳步进行,再加上经验的不断总结与完善,如今各种调料、菜蔬的产量与当初相比完全不在一个数量级之上。
与其它农场不同的是,云沙岛的所有产出丝毫都不会对外出售,仅用于供应鼎香园和口福多两处产业。经过两边人员的联合统计分析,近期新增的调料、食材产量已经可以支持餐饮营业规模进一步的扩张。
于是,江逸晨批准了开设鼎香园第二分店的计划,让吴大娘等人去寻找合适的店铺,位置可以偏僻一些,但交通条件一定要完善,再有,最好距离现在的铺子远一点儿。
另外,筹备二分店这事儿让马得韬也参与进去。
其实在鼎香园总店当前乱糟糟的环境下,还是很能锻炼人的,把他安排在这里实习,目的也就在此。
另据打听,母校粼江管理学院开办的校外培训班里,正好有酒店餐饮管理专业,地方离得也近,很方便,于是便让马得韬报了名,利用业余时间充电去。