第十一章 路见不平

    秦淮河古称淮水，本名“龙藏浦”，相传秦始皇东巡时，望金陵上空紫气升腾，以为王气，于是凿方山，断长垅为渎，入于江，后人误认为此水是秦时所开，故称为“秦淮”。东吴以来一直是繁华的商业区。迁都建康后更成为名门望族聚居之地，商贾云集，文人荟萃，儒学鼎盛。十里秦淮金粉楼台，鳞次栉比；画舫凌波，浆声灯影构成一幅如梦如幻的美景奇观。有诗形容当时繁华景象：“江南佳丽地，金陵帝王州，逶迤带绿水，迢递起朱楼”。

    三人来到河畔一座三层酒楼，酒楼门前高悬一块金字招牌，上书：秦淮酒楼，酒楼伙计见到有客到，便上前笑脸将三人迎进酒楼，此时还未到饭，人不是很多，殷渊选了三楼一处雅间，雅间窗外就是秦淮河，对面商铺、游人看得十分清楚，不时还有船在河上悠闲驶过。

    云孟道：兄长真是会选地方，此处秦淮两岸风情尽收眼底。”

    殷渊笑道：“景略不知，这秦淮河夜间风情才叫一绝，到时华灯初上，璀璨如同银河，又有曲歌悠扬，把酒言欢岂不快哉。”

    云孟又道：“听兄长这么一，真是要哪日晚间来游这秦淮河了。”

    殷渊又道：“贤弟初来建康，估计未曾品尝过建康本地菜肴吧。今日为兄就为贤弟上几道特色菜肴。”

    殷渊将二唤到近前，嘱咐了几句，二道：“三位稍等，先饮杯茶，一会儿酒菜便上。”

    殷渊又对青遥道：“今日并无外人，青遥既然跟随景略多年，也早已不是一般的主仆关系，你也坐下来，尝尝这本帮菜。”

    云孟也让青遥坐下，青遥答谢便在下垂手坐了下来。殷渊见大家都已落座，便介绍起建康菜肴来，道：“这建康本地菜起源于先秦，自成一派，其烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。菜肴原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。建康菜讲究刀工，擅长火功，富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色。”

    云孟称赞道：“没想到兄长对饮食还有如此研究，令人钦佩，一会儿菜品上来，弟一定得好好品尝一番。”此时二已将酒菜一一摆上桌，于是众人一边听着殷渊介绍，一边品尝，有什么盐水鸭、红梅鱼肚、无锡脆鳝、清炖狮子头等等，酒是名酒千里散。云孟主仆二人这次可真是大饱口福了。

    酒过三巡，菜过五味。殷渊问道：“贤弟此番前来建康仅仅就是游离，就没有其他打算吗？”

    云孟放下手中筷箸道：“不瞒兄长，弟此次是奉师命前来建康的。”

    殷渊又问道：“嗯，原来如此，但不知贤弟恩师是哪位大家啊？可否为为兄引荐引荐？”

    云孟苦笑道：“家师复姓公孙单字名修，字紫阳，只是来惭愧，弟受恩师教化近十载，却从未见过恩师真面目……”

    云孟就将当初自己的遭遇简单向殷渊讲述了一遍。殷渊听罢感叹道：“国之不幸，民不聊生啊，贤弟少年遭遇可谓十分坎坷，现今，这建康城中又不知有多少人是被迫离家南迁过来的！不过，话回来贤弟也奇遇不断，幸得有高人相助，又得以栽培。只不过贤弟的恩师公孙前辈，着实是个世外高人，连愚兄都从未听过的，正所谓大隐隐于市，谁能知道在这建康城中隐居着这么一位奇人。”

    云孟道：“是啊，若是没有恩师，云孟此时是否还活于人间真是未曾可知了！此番到建康其实有两个愿望，一是要好好在老师近前尽尽孝，二是能够真正聆听到恩师谆谆教诲。只不过至今还未见到过恩师一面，也毫无音讯。”罢云孟一口饮尽了杯中酒。

    殷渊忙劝慰道：“贤弟莫急，可能是公孙先生有要事缠身或是本尊并不在京城，一时还不能与贤弟见面，再等待些时日，便会有消息了。”

    殷渊又换了话题，问询云孟终南山之中有何奇闻异事，这话锋一转，气氛自然缓和了许多，此时青遥也有了机会，因为他自幼便在终南山长大，熟识山中情况，于是便侃侃而谈，听得殷渊连连称奇。

    此时，突然听道一阵嘈杂打骂哭喊之声，三人出于好奇，循声去找，青遥眼尖，指着窗外道：“二位公子快看楼下！”

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