第四十八章 捉蟹记

    蓝天指着岸边的一间草屋，说：“阳澄湖水质清澈，水草茂盛，饵料丰富，湖底泥硬，尤其适合大闸蟹生长。湖四周与许多河道港湾相连，每年秋冬之交，成熟蜕壳的大闸蟹成群结队顺着水流向河口浅海处迁移。抓住蟹生殖回游的特征，渔民就在沿湖的河道口筑闸捕蟹，俗称“守蟹”，这是渔民最普遍也是最为常见的捕蟹方法之一。那边就是渔民守蟹的屋子，现在苏州的旅游业很兴旺，那些渔民也来凑热闹。只要给他三十块钱，你也可以亲手捉蟹。你有没有兴趣去试试？”

    筑闸守蟹，就是用竹竿、渔网在小河道内顺着水流筑起一道斜斜的闸栏，闸栏的尽头就在下游的河岸旁搭建的草屋。草屋里面沿河岸筑成一道浅窄的水道，蟹顺着水流横行而下，遇到闸栏就沿着栏网爬进草屋内水道。入夜之后，在草屋内点上一盏灯，将有趋光特点蟹引进入屋内。

    梦初听了，跃跃欲试。

    他们来到其中一件草屋前，果然看到一个大婶在屋门口收费。交了费用后，他们进了屋。

    一个中年渔民正在屋内守蟹。他看到一男一女走进来，连忙将中指竖在嘴唇前，示意他们不要做声。

    他示意他们朝入屋的水道口望去。方才大婶就已叮嘱过他们：蟹的警惕性是很高的，从黑暗中进入有光的地方，都要停留观察动静，稍有声音，就会瞬间逃离而去。可是梦初看到那边有一团黑影，兴奋莫名，忍不住“啊”了一声。那黑影听到声音，火速撤退。梦初懊恼地吐吐舌头。

    他们耐着性子，足足等了十多分钟，才看到一个黑影在入口那里现身。众人仔细一看，原来好是蟹的两只钳。那只蟹好像跟人比耐性似的，潜伏在水下一动也不动。梦初他们紧张得连气都不敢喘。它大约停留了半分钟，确认没有危险才开始沿着水道小心翼翼地慢慢爬进来，说时迟，那时快，中年渔民马上用网兜把蟹抄起来，放入蟹蒌内。

    他见梦初跃跃欲试，就把网兜递给她。云岫紧张地等待第二只蟹自投罗网。

    原来这活儿看着简单做着难。第二只蟹进来时，梦初学着阿发刚才的动作去捉蟹，不料她的动作不熟练，且又过度兴奋，网兜入水时发出了声响，那蟹早已逃之夭夭了。

    眼看着马上到手的蟹又从眼皮底下溜走，她不禁又有些失落。蓝天低声笑道：“还是我来吧。”云岫却不服气，要再试一次。

    她的第二次的动作还是不够快捷和轻巧，眼看又要跟这第三只蟹失之交臂了，却见早有准备的渔民手中的麻绳一松，那麻绳连接着的挂在水道入口处上方的一道竹制闸门立刻落下来，将螃蟹关在水道中，它想逃也逃不了啦。

    蓝天低声笑道：“幸亏这螃蟹不会说话，也不会像蚂蚁那样用触角互通信息，不然的话，刚才已经逃走了的螃蟹一个通知一个，或者聚集起来开个会，就都不来了。”梦初听了，捂住嘴无声地笑了。

    梦初试了几回，总算掌握要领了，亲手用网兜捉到了一只蟹。她低声笑道：“等一下我们烤来吃。自己捉的蟹吃起来特别香！”云她别提多高兴了，又捉了几只，才意犹未尽地跟蓝天回旅馆。