后,吴峥将鱼肚子里面放入一块姜片,然后就下锅慢慢的开始煎炸,做菜是一件非常的需要耐心的事情。
煎鱼要煎的两面焦黄,还不能有破皮,这个是吴峥比较的喜欢的样子,而且煎好的鱼来煮鱼汤的话颜色会非常的好看,会是漂亮的白色鱼汤就如同米汤一样。
第一条鱼煎好之后第二条和第三条是一起煎鱼好的,毕竟第一条鱼好了之后锅里的温度也比较高,这时候一起下去煎的速度就会变快。
煎好的鱼并没有盛出而是直接加入了白水和调味料,然后就是一个慢慢煮的时间,这个时候的面团也静止的有一段时间了,吴峥准备去给切面条了。
吴峥将面团干成了一片面饼然后大声音的文隔壁的人说:“小宇,安逸你们是要吃宽点的面还是窄点的?”
话音刚刚落下,隔壁就传来了声音:“要窄点的!安逸也要窄点的!”
“好,知道了。”吴峥说着,然后就开始下到切面条,虽然说吴峥自己比较喜欢吃宽点的面条,不过这次还是随着他们两个人,如果是穆瑞的话就拿应该是和他一样的吧?
吴峥切着……突然就想起来了张穆瑞,也不知道这人去那里了,又没有来这里,也不再店里,难道是去了其他地方吗?只是什么也没有通知一声倒是让人觉得十分的担心。
这样想着的吴峥,顺手将切好的面条抖开放在一边。
吴峥掀开锅看了看鱼汤煮的如何,然后顺手将准备好蘑菇拿了过来,然后准备将准备好的蘑菇放了下去。
吴峥想了想,最后还是决定去院子摘几颗小白菜洗干净一起放在锅里。
煮面并不是一件很慢的事情,但是要好吃就得多费点功夫,第一就是汤头,第二这是面条的口感。
鱼汤并不是煮面非常的好的一种选择,唯一比较好的一点就在于煮鱼汤比较快。
吴峥又看了看鱼汤,然后试了试味道,鲜香适口,于是就将鱼汤给盛了起来,有放入了一些水,准备煮面条。清水煮开后加入面条不停用筷子搅拌防止黏糊在一起。
在面煮的半熟的时候,吴峥将刚刚盛起的鱼汤倒入了进去,其实鱼汤煮面的话,如果是鱼汤煮的味道应该更好而且吃起来比较方便,不过鲫鱼也不错,味道鲜美就是吃起来鱼刺比较多,不过还好这次还有条黄颡鱼,这种鱼没有小刺味道鲜美很合适小孩子来食用。
稍微加入了一些盐,吴峥又试了试味道,等待面熟了之后,吴峥将洗好的小青菜叶子加入了面汤之中滚了滚。
面好了,吴峥将面盛起,然后就去问了问:“安逸,小宇,你们洗好了吗?”
这时候只听见里面几声大的水声,然后魏小宇大喊说:“好了好了,阿峥我们马上出来,哎,小安逸你别动,我给你擦擦头发!”
吴峥听声一笑,然后又去准备了一下小菜,说是小菜其实就是吴阿么给做好的萝卜干,过油小炒一会便可,味道甜鲜爽脆,味道实在是不错。
还没等吴峥的萝卜干出锅,魏小宇和安逸就出来了。
两个人都顶着湿漉漉的头发,然后穿着并不是很合适的衣服,特别是安逸的鼻头还红红的,上去颇有几分可爱。
吴峥将面递给了安逸和魏小宇,白白的汤面里面飘荡着小青菜,上面还有一条小鱼,十分的香气袭人,让本来不是很饿的安逸觉得非常的饿,肚子不自觉地发出了声音。
而旁边的魏小宇在拿到面之后就直接的吃起来,完全来不及说些什么。
吴峥看魏小宇的样子,忍不住的笑了起来然后说:“小宇你吃慢一点锅里面还有。”
然后又对安逸说:“给你拿的是小碗,如果觉得这鱼放在上面不方便你就先放到那萝卜的盘子里面吧,这萝卜是我阿么做的味道我很喜欢,安逸你要试试吗?”
安逸点了点头,然后开始小口小口的吃起了面来,鱼也没有放在那盘子里面而是咬了一口。
“安逸你这鱼是黄颡鱼,都说这种鱼没有什么小刺不过你还是要小心点。”吴峥继续说。
这个是魏小宇咽下口中的面,然后咕噜咕噜的喝了一口汤然后说:“真好吃!为什么阿峥你做的都那么好吃!”
“小宇你莫损我,你在锦绣酒楼什么没有吃过,我这里不过是家常便饭而已。”吴峥说,只是耳畔有些羞红,可惜没人看到。
“嘿,我这来的是不是正是时候,这可有我的一份吗?”突然门外传来的熟悉的声音。
吴峥抬头一看,张穆瑞站在门口,左手拿着一个食盒,带着三分笑意的说。