第13章 豆腐脑

，出来游玩的人就少了许多，连平日里需要招待几波的云水居今天也只招待了两拨人。

    直到中午打烊，那两个人都没来，杨柳一直在碎碎念，终于送走了两尊瘟神。

    丁一朵擦完了桌子，走到饭店外面，想要将门口“暂停营业”的牌子往中间放一放。

    “一朵妹妹。”

    丁一朵看向来人，笑了：“阿良哥。”

    是小镇东头那间很火的主题客栈浅水迷花的老板阿良。

    “有两个朋友托我给你带个东西。”阿良拿出一张名片递到丁一朵手中，“前几天一直来你们家吃饭的那个……咳咳……如花男叫阿俊，后来的那个是六六，他们今天有急事赶回松城了。临走时让我把这张名片交给你，说是你要是到了松城，有什么需要帮忙的就找他。”

    手中的名片是个很个性的名片，闪亮亮的土豪金，上面烫刻的字也很少：知名经纪人：六六，电话：139xxxxxxx。只是这两行字被人用笔划掉了，下面用手写的：有事打这个电话：钟少188xxxxx。

    见丁一朵挑眉，阿良颇有些无奈地解释道：“阿俊这次出来没带名片，只好拿了六六的，你到了松城，如果有事可以联系阿俊，他门路很广。”

    阿良想，不知道如果拿着钟少这个私人电话到网上卖，能不能卖个好价钱。

    丁一朵无语地点头手下名片，没想到这如花男和下属脑子都不太好使，如果非要留个电话，随便留在一张纸上不就行了，干嘛要用下属的名片，在上面涂涂改改。

    “谢谢阿良哥。”

    阿良摆摆手，来镇上两年多了，同云水居也没怎么打过交道，顶多是有客人来住客栈，他偶尔会推荐。

    回到屋里的时候，杨柳正在收拾行李，两个人定的是明天的火车，薯条儿仿佛知道他们要走，赖在丁一朵的行李箱上不肯起来。

    丁一朵摸了摸薯条儿毛绒绒的头，“薯条儿，你乖，跟爷爷在一起，下次我把你们都接过去好不好？”

    薯条儿呜呜两声，伸出舌头在她的掌心舔了舔。

    第二天清晨天色刚刚泛青，弄子里的雾气还未散去，丁一朵便听见了院子里轻微的响动。

    她穿衣下床，出了屋子便看到丁老爷子正坐在院子里那台小石磨前磨豆浆。

    她放轻了步子，走过去，接过爷爷手里的小勺子，从一边的碗里舀了豆子往里放。

    黄豆显然是泡了一个晚上的，潮乎乎地冒着湿气，一个个圆圆胖胖。

    丁老爷子另外一只手转动石磨，一只手慢慢地往里注水，白色的豆浆就从下面的槽里缓缓流入碗里。

    磨完豆浆，丁老爷子又取来了纱布袋，将豆浆细细过渣，最终碗里剩下的便是细腻的豆浆。

    丁一朵知道，今天早饭过后，她和杨柳便要启程回松城，那么早饭就一定不是豆浆这么简单。

    果然，见老爷子又起了火，将豆浆倒入，大火烧开，撇去上面的浮沫，倒了三分之二在一边的瓷盆内。然后又取了长柄木勺，放上熟石膏粉，放水调匀了连勺子一起沉入盆底，接着却又见老爷子拿着木勺的手往上一提，本来只有少许涟漪的白色浆汁翻滚起来，勺子里的石膏粉也混入其中。

    不用老爷子吩咐，丁一朵便将剩下的三分之一豆浆倒入瓷盆，上下浆汁与石膏液很快混合起来。

    这是丁老爷子的拿手菜之一—豆腐脑！

    豆腐脑南北方吃法不同，北方讲究厚卤，用黄花菜、木耳、口蘑、酱油等熬制的卤汁橙红透亮，鲜香扑鼻。本来一块白嫩嫩，从锅里舀出来还打着颤儿的豆腐脑，浇上一勺厚卤，再根据自己的口味调上辣椒油或者蒜汁，就着刚出锅的脆香油条或者芝麻烧饼，唇齿留香。

    南方则是吃甜口，一般会加了砂糖或者红糖食用，入口甜软糯滑。

    丁老爷子是北方人，最擅长的也是北方厚卤的豆腐脑。

    丁老爷子一边熬好了卤汁，一边另外起锅烧油，白色的面团在他手中仿佛活了一般，沾了油便迅速彭起，变成金黄色胖乎乎的油条。

    那边的豆腐脑经过几分钟的沉淀已经成型，杨柳也恰好揉着惺忪的睡眼走了进来，一闻到香味，脑子倒是清醒了不少。

    “豆腐脑，好久没吃了。”看到爷爷正从盆里舀了一勺豆腐脑出来，他倒是惊喜地喊了一声。

    丁老爷子拿着烟袋，却没抽，他笑着看着两个孩子为了最后一根油条你争我抢，心中流淌过不舍。

    后面的路，就算没有了我，你们也要勇敢的走下去！