166、芦花蛋粥

的盛况，高兴的差点暴走，这些傻*，还以为自己有多聪明呢，岂不知一切尽在本小姐掌控之中。

    还以为他们要出多难的题目，居然是鸡冠花，这也太简单了。

    前世沈袭玉做为一个优秀的吃货，岂能没有吃过鸡冠花这种平民花种？

    她在脑海里稍一回忆前世的一些有关菜肴，几乎是立即就定下了芦花蛋粥这道菜，因为这道菜用料简单。

    这道花粥营养全面，风味独特，而且鸡冠花还含有氨基酸，是珍贵的食材噢。

    其实在现代鸡冠花处理起来就很简单，只需放入淡盐水中浸泡十分钟捞出晾干即可，但是现在来做就更方便了，沈袭玉直接将它扔进了灵泉水里，洗净过滤后，原本的涩意就和毒性就完全不存在了，只留下营养和甘甜味。

    所需材料有：鸡冠花、鸡蛋、糯米、植物油、生抽、味精、香葱、生姜、盐。

    小金和青儿也不闲着，帮忙打下手，小金负责将糯米用灵泉水清洗干净，当然淘过米的水也可以留下来浇天星草原，一举两得。

    工蜂军团和青儿则是合作，将蛋打碎到碗中，搅拌好待用。

    沈袭玉最近和江富两兄弟练了一阵子刀工，切出的鸡冠花丝别说也有模有样咯，虽然比不上人家的细如薄丝，但是至少丢出去不会砸死个人哈。

    另外生姜切丝，香葱切段，备用。OK，万事俱备，只欠开炒啦。

    先将铁锅烧热，倒入适量的素油，再放入鸡冠花丝和生姜丝，煸炒两分钟后取出。

    取砂锅，加入适量灵泉水，将糯米放入灵泉水中，先用大火煮开，然后用小火慢煮，约摸半个时辰后，将炒好的鸡冠花倒入粥内，闭盖小火蒸三分钟，关火。

    将搅拌好的蛋液倒入粥中，不停的用勺子搅拌，使蛋液充分与粥融合，并且经余温煮熟，又不会太老，只是形成淡淡的蛋花形状，最后加入适量的盐，味精，生抽，香葱段调味即可。　“美味的芦花蛋粥出锅咯”。

    青儿和小金都把脑袋凑过来，拼命深吸一口气，哇好香的说，好想吃噢。

    沈袭玉拍了拍青儿的大脑袋，“口水掉下来了，快擦擦。”

    因为鸡冠花丝是红色的，又加上碧绿色的香葱段，因此要用白玉色的磁盅来盛，方显得出其色泽鲜明。

    沈袭玉先给花行商业协会的那个包间里，每人一盅装好，又给押赌注银俩最高的十几位员外老板每一人一盅，其它小人物，就是一般的碗了。

    隐约估计时间差不多了，沈袭玉这才打开门，江富和江贵，刘老等人早就在个面恭候了，一看见她出来，立即就迎了上去。

    沈袭玉给他们一个安心的表情，指指厨房里的东西，“去端吧，对了，过来，我吩咐你们几句话，一定要在客人尝过之后说噢。”

    “席姑娘，让我们兄弟俩去送吧？”江富和江贵一看盅里的粥花，还有那红色如丝状，血翡翠的菜肴，当下眼睛就闪闪发亮了。

    “也好，你们过来，我有些话要吩咐你们！”沈袭玉凑近两兄弟耳边吩咐了几句。

    两兄弟眼前一亮，连连点头道是。

    花商行会的那桌做为最主要的开局之人，肯定要第一个尝咯，当他们看见那白玉般的碗盅内盛装的漂亮不像话的蛋粥时，脸上同时都出现了惊叹了表情。

    但亦有不甘心认输者，“光好看有什么用，好吃，能吃，才是正经的。”

    钱子轩迈了进来，“张老板说的对，你们尽管放心食用，大夫我都请好了，这位回春堂有名的大夫，大家都认得，一会吃完了，让他给诸位把脉，确保平安，诸位以为如何啊？”

    大家这才放下心来，用汤勺盛了粥放进嘴里，只感觉那粥咸香四溢，清香可口，而那鸡冠花也是清脆甘美，竟是丝毫不输于酒楼的招牌菜群英荟萃。

    “好吃，真没想到，那路边的贱花，只有穷人家才种的花品，做出菜来竟然如此美味，真是不可思议。”

    他们每惊叹一声，江富就觉得　自己的腰板直上一分，待大家都尝过后，他才清了清嗓子，“诸位，我们大厨还有一言奉送大家。”

    “席大厨有何高论，说来听听”

    “我们大厨说了，这鸡冠花并不是什么贱花，相反它作用还很大呢，它还有个名字叫芦花，因花朵外形酷似鸡冠而得名，享有“花中之禽”的美誉呢。鸡冠花性凉，味甘涩，具有清热除湿，收敛涩肠，凉血止血的功效。席大厨让我转告各位，若有哪位老板有痢疾啊有便秘啊，可以多多食用这种芦花蛋粥，保证比吃药还要灵。”RS