第23章 菜谱，竟然没有豆腐

r />
    “小的也会帮助田主事打理好庄子的。”

    叶萱满意的点点头，她知道田大井和钱喜是从小到大的好兄弟，性格品行都还不错，这两人合作也就少了点明里暗里的争斗。

    解决了庄子里的大事，叶萱一行人也就准备离开了，还有其他几处庄子得一一检查过去，保不齐有着刘管事一流。

    也不用保不齐了，果真都有，叶萱一一给清理干净，重新选了一批看起来还行的新管事，但叶萱也知道这也是暂时的，谁都不确定这群新管事会不会也成为下一位刘管事，姑且当作眼前状况的应对之策吧。

    好在她娘亲留下的庄子还挺干净的，里面都是以前她娘亲带来的家仆，但是这里的田地不是太肥沃，但是叶萱意外在山地里发现一处温泉泉眼，估摸着夜氏也是看不上的庄子，所幸连人都懒得塞进来。

    叶萱不知道他娘亲买地的时候知不知道这处泉眼，但是既然她发现了，那就要计较着这个利用价值，或许可以搞一个度假山庄，农家乐什么的。

    整整花了一天的时间将自己手下的几处庄子都给考察了一遍，叶萱心里也有了一个大致的计划，吩咐了庄子里的管事两天后去城主府找她，她则和叶蕤两人一起偷偷将空间农场里的种子拿了出来，塞进城主府里的一处空仓库，并对外编了一套说辞，直言是叶萱派人寻来的。

    弄好庄子这边的事，这两日，叶萱和叶蕤晚间都在空间里搜寻了几张菜谱，挑了这里没有的新鲜菜：糖醋鱼、狮子头、鱼香肉丝、盐水鸭等各地的名菜，还加了小笼包、烧麦、肉夹馍、杂粮煎饼等早茶，但是早上怎么能没有豆浆呢，但一问身边的小丫鬟这里没有什么豆浆，甚至连豆腐都没有。

    “那你们的豆子都是做什么用的？怎么吃？”叶萱惊讶道。

    “小姐，说的是黄豆吗？”紫兰笑道：“黄豆又不是什么稀罕物，穷人家会加点盐炒来给小孩子当个零嘴，至于大户人家豆子都是用来喂马的，但是马儿也不能多吃会泻肚子的。”

    叶萱呆愣了片刻，所以这里的豆腐根本就没有发明出来，这怎么能行，要知道豆腐的吃法可是最多的，能做出好多美食，就拿四川的麻婆豆腐就是她最爱的美食之一。

    但是她昨个儿烧鱼香肉丝的时候，发现这里竟然也没有辣椒，这里的辣味是一种红色的叶子，就算叶萱见多识广也没见过这种植物，可能到了他们那个时代已经灭绝了。但是这种佐料没有辣椒来的痛快，辣的一点都不香，这让喜欢吃辣的叶萱耿耿入怀。

    这不，第二天一早，叶萱就自己动手把院子的一块地给辟了出来，种下了辣椒种子，顺便还撒了点番茄、茄子、豆角种子，埋了几颗土豆，就等着一月之后可以吃到这些新鲜蔬菜。

    这里面除了豆角，其他的几样时蔬这个时代都没有，叶萱正巧嗅到了商机，在菜谱里添了蒸茄子、炒三鲜、西红柿炒鸡蛋等几道素菜。

    再说这城主府里一些人，这两日可尝尽了新鲜的饭菜，整日里都闻见飘出来的香味，弄的两个小丫鬟加上正贪吃年纪的小松子，整日惦记着叶萱又在厨房做什么新鲜的吃食。