第182章 荒原酒屋

果让我总结，环疆似乎更多外地人，唐城更多的本地人，依靠两个大的现代化社区。我更看好唐城。”我说道。

    陈琰决定晚上再在这两个地方看一圈。我请这三个人直接在恒昌路边的小馆子里吃了点饭，然后两个老外自己去玩了。

    我给陈琰说：“刚才一直没有机会问，你这是唱的哪一出戏？我刚查了一下手机，自酿啤酒工艺简单，设备也不算贵，但是很多都不算是很好，本都回不来。”

    “你觉得老外能起什么作用？如果我做宣传说是德国酿酒师和德国技术，纯正的德国口味你会不会觉得我在吹牛？”陈琰说。

    “德国人不走，这个说法还是可以的，但马思睿是旅游护照，葛伊韦要回北京去上学，他们走了怎么办？”我问道。

    “所以，我故意让他们知道，其实我对他们不是那么依赖，即便他们是骗子也没多大关系。首先，新疆的涉外经济是外向型的，主要是依靠对外贸易和输出，比如产品和劳务的输出。对吸引外资并没有多少优势。所以，如果有一点外资背景，政策上会有一点优惠，更直接的是比内资企业好过一点，没那么多的婆婆妈妈。”

    陈琰点着烟站在树下和我聊着天。

    “其次，我真不在乎什么外资不外资的，我要利用的是所谓纯正的德国技术和口感。”陈琰把他的主要想法说了出来。

    就是说陈琰其实就是打算用马思睿做一个招牌，至于技术估计他并不在意。

    “老李，我没给你说过，在南宁我投资的那家酒吧有一套日产五百升的自酿啤酒设备。一开始还可以，后来基本就没有酿过啤酒，我们卖的所有打着自酿招牌的啤酒都是别人的自酿。因为他们的成本更低。”陈琰说道。

    “那岂不是有法律风险？自产自销是可以的，只要符合食品卫生和其它一些规范和要求。你从外面买自酿的啤酒不是会有不安全的风险吗？”我问道，这一点在我开店的时候是被很多人反复强调的。

    “说起来可笑，对方的能力比我们大，全套的许可。产量也大，口味也不差，买设备的时候厂家的人说成本大概是每升一块钱，可以卖十几块钱。等真的自己做了，成本很高，原料、人工、场地等成本综合起来远超一块钱。我们从对方买同样事自酿的啤酒，每升是两块钱，比我们自己的便宜。”陈琰说道。

    “你的意思，你要用旧设备？”我说。

    “新设备，那旧设备也不完全是我的，而且我用不着五百升的，预计一百升加七八个发酵桶就够了，我计划新开一家酒吧，德国啤酒为主的啤酒吧。”陈琰说道。

    “你不回小萨家了？你不是打算当牧民吗？”我问。

    “回，这小萨学驾照我没想到，所以要等她学完了，一起回去，不影响我投资。”陈琰说。

    “明白了，你是投资，我是创业，完全两回事？”我说道。

    “啤酒屋算是创业，荒原酒吧算是投资，就这么简单。我现在没太多钱，不赚一点钱不行。”陈琰显得有点忧郁。

    “啥情况？”我问他。

    “等晚上我再给你讲吧，我们现在先回酒吧，我听说你打算把酒吧给改造了，我想听听具体的。”陈琰说道。

    我们开着车又回到了古城附近，走回荒原酒吧的时候，小萨已经在正常营业了。

    我把改造为类似居酒屋的想法给说了出来，其实这个不是我的创意，但我没有说这是谢亚敏的想法，先说是我的想法可能比较好一些，毕竟陈琰和我关系不错。

    “你的意思是，把酒吧改为餐馆？”陈琰说。

    “去你的，你见过居酒屋吗？那个不叫餐馆，叫下酒菜。很多内地来的游客不会干喝酒，如果有下酒菜回好的多。”我说道。

    “你是不是见我早上又吃串又喝酒的才想到这个主意的？”陈琰问。

    “算是吧。你觉得怎么样？”我说。

    陈琰这次到是没有立即开口，他想了一想，才问我，能卖点什么吃的？

    “手抓肉、烤串、薯条、烤鸡、烤鸽子、凉皮、老虎菜、花生米、风干肉、干果、熏马肠、羊头肉、牛头肉、羊杂、牛杂等等现成的简单加工就可以，不一定全部提供，我就是想到这些特色的肉食，炒菜就不用搞了。”我说道。

    “可以，大口吃肉、大碗喝酒，说的我都馋了，走，我们去找个地方吃点。”陈琰说道。

    “等会打包一些回酒吧吃，这样你可以感觉一下边吃边喝行不行。你有什么具体的想法？”我说道。