第八十四章 仔姜

    三天后，G市迎来了有史以来的第七场雪，也是末世的第一场雪。降雪让G市的空气中多了一股寒冷的味道。

    鹅毛大雪漫天飞舞，没多久就让仍带着一丝绿意的前院变得白茫茫的一片。为了方便进出，叶黎还在前院里专门清出一条羊肠小道。

    看着被大雪覆盖的前院，叶黎一边撑着铲子，一边对着天空哈出一口热气。热气在低温的情况下瞬间雾化，无言的诉说着寒冬来临。

    “啊，冬天啊，总得要吃点什么暖暖身子才好。”说着叶黎就被冷到了，连忙把手插进口袋里。

    “生姜，姜撞奶又香又甜，腌子姜爽脆驱寒，简直是冬天必备驱寒产品啊。”想到这里叶黎也顾不上寒冷了，急急忙忙地跑到小菜园。

    从空间里翻找出生姜的种子，播撒在小菜园里。没多久，叶黎就收获到了一地的新鲜仔姜。这样的生姜最适合用来腌制了。

    叶黎收拾好所有仔姜后就提着篮子来到前院。先是清洗好一个个用来腌制咸菜的玻璃缸，晾干水分后，叶黎又开始清洗仔姜。

    人们都说冬吃萝卜夏吃姜，其实一年四季都可以，尤其是在能冻死人的冬天里。吃点仔姜不仅能祛寒，还能健脾醒胃。早上吃粥的时候来上一小碟仔姜片，一天都元气满满。

    新鲜的仔姜呈嫩黄色，前面尖尖的芽还带着一点红，看着就觉得十分开胃。仔姜嫩而少辣，再加上腌制过后的酸脆感，真是想想就觉得馋。

    被仔姜要馋的流口水了的叶黎赶紧加快手上的速度，把想小山堆的仔姜全部清洗干净。放在一边备用。

    然后叶黎又去小菜园种了一大把紫苏，打算等会和仔姜一起腌制。清洗紫苏后，叶黎在灶台上架起一口大锅，放糖，醋，紫苏。

    大火煮沸，紫苏逐渐变软，糖也融化在醋水里。再加入食用盐，原本沸腾的醋水在失去了柴火的加持下，很快就在低温的室外变凉。

    等到温度和人体差不多的时候，叶黎带上食品级手套，小心的捞出变软的紫苏，挤干水分。紫苏中自带的色素让醋水变成浅淡的紫红色。像极了夕阳的颜色。

    随后叶黎又把玻璃缸拿到锅前，倒进切片的仔姜，紫苏醋水填满玻璃缸，带着独有的色彩。只需要三天，酸脆爽口，开胃健脾又驱寒的仔姜片就能享用啦。

    当然，她自己肯定是要留一缸独享的，秦漠雷万昀他们肯定也馋。反正腌子姜又不没有什么技术含量，那她干脆就一起腌制了。

    还能靠仔姜再捞一笔晶核，多好了。基地里的人也不用担心熬不过这个冬天。

    到时候等他们来采购长绒棉后，基地的人很快就能穿上厚实的棉袄，吃上开胃的仔姜。就是在难熬的寒冬也要败在出自叶黎的双重保暖加持下。

    有仔姜就有姜埋奶，叶黎重新种下一颗生姜种子，这次要种的是老姜。

    因为只有老姜才能做出最美味的姜埋奶。随手一拽，新鲜的老姜就被叶黎从小菜园的土壤里连根拔起，不同于仔姜，老姜的颜色要更加厚重，姜味也是辛辣十足。

    洗净后的老姜被叶黎用石磨磨成姜茸，辛辣的姜汁顺着纱布的缝隙流出，带着一丝土黄色。

    准备好最重要的姜汁后，叶黎又拿出一只小奶锅，倒入一瓶鲜牛奶和少量的细砂糖后，小火加热至奶锅边缘冒泡细密的泡泡。关火，重新搅拌好姜汁，倒入热牛奶，静置片刻。

    在乘着这段时间烧开水后，架起蒸笼，把装有姜撞奶的大碗放入蒸笼，大火蒸。

    等出锅时，一碗白中透着一丝淡黄的姜埋奶就大功告成。

    奶香和姜汁完美的融合在一起，凝固起来的姜埋奶就像果冻一样，轻轻一挖，勺子上微微颤动的姜埋奶彰显着它独一无二的风采。

    鲜而不辣，甜而不腻，暖而开胃，是冬天必备的甜品之一。