第二十章 试验对象纪小七

    傅春儿与傅阳回到家中，傅老实正好也在家。他刚与李掌柜说了要搬走的事情，现下回到小院里，与杨氏说话。

    “看李掌柜的样子，应该是不行。我这么问他，他没接腔，只说要问过小七爷。”傅老实这么对杨氏说。杨氏低低地叹了口气，但是还是温言安慰傅老实，说：“不行也没事，再另想办法吧！”

    这时傅春儿与傅阳两个刚好回家，听见傅老实在院里说：“嗯，纪小七爷今天晚些时候过来，咱们打声招呼，往后搬的时候再想送什么谢礼吧！”

    傅春儿逛街逛得一张小脸红扑扑的，额角还有些汗珠，听说要搬走，她也并不如何在意——寄人篱下，总归诸多不便。她还记挂着早上收拾好的麻鸭，就问傅老实：“爹，早上那副鸭杂你卤上了没？”

    傅老实见傅春儿和傅阳进来，连忙站起来，从傅阳手中接过各色物事，口中说：“嗯，已经卤上了，春儿你去看看！”

    “嗯，谢谢爹！”傅春儿几乎脚不沾地，取了玉兰片、香菇、火腿之类，就去了厨房。她先将玉兰片与干香菇都发上，切了些老姜与葱白，然后将那只已经收拾好的净鸭放到滚水里里里外外焯烫一遍，将焯的水连浮沫一起倒掉，再重新换了清水，将鸭子和各色辅料放在锅中，一起炖起来。

    鸭子在锅上炖着，傅春儿又去看看傅老实早先卤上的鸭杂，用筷子戳了戳，又削了一小片尝了尝，已经卤入味了，而且傅老实的手艺着实不错，卤得极香，鸭肝也一点苦味没有。她便将鸭杂都取出来晾凉，打算待凉了以后再切片。

    总算可以歇会儿，傅春儿走回到小院里，见道傅老实、杨氏和傅阳三人，正围着她“血拼”了一上午的成果上下端详。从瓷器铺子里买来的二十个海碗被放在了一边，大家都围着那个漆器工艺的食盒。大约傅阳已经说了今日上午采买的经过，杨氏一边看一边点头，没说话，而傅老实面上则露着一副肉疼的表情，见傅春儿出来，便对她说：“春儿啊，好好一个食盒，为什么叫人在里面钉钉子呀？”傅春儿之前特为叫那漆器铺的掌柜去作坊里找了工匠，在食盒里面嵌了几处小小的铜扣，在傅老实口中，便是在食盒里面钉钉子了。

    傅春儿感觉有些无辜地抽抽鼻子，刚要解释，却听傅老实拍拍大腿，说：“不行不行，单只送个漆盒，有些太拿不出手了吧！”

    傅春儿只觉得自己快要用鼻腔来说话了，这个老实爹，怎么也不问问清楚，就妄下断语的啊！杨氏开言为傅春儿解围：“老实，你少说几句，孩子也跑了一早上，哪有你这样说话的——”

    恰在这时，小院门口有个人抽着鼻翼走了进来，对傅老实说：“傅叔，你们又做了什么好吃的？整个院子都是香味。”

    大家回头一看来人，却是纪燮身边的书僮侍墨。傅老实与杨氏原本也认得侍墨，因他与傅阳年纪相仿，也将他当子侄辈来看。傅老实笑笑说：“莫急，一会儿炖好了自然不会缺你的！”

    “傅叔，”侍墨故意苦着脸，说道，“上回就跟小七爷提了一句傅家妹妹做的吃食味道好，勾起了爷肚里的馋虫，侍墨过来特为求求傅家妹妹，做了什么吃食，千万给我家小爷留一碗，解解馋——”他面上一副可怜巴巴的样子，逗得整个院里的人都笑了起来。

    而傅春儿眼睛一亮，突然想起了什么，待到侍墨离开，便对傅老实说：“爹，干脆一会儿我请纪小七爷品评一下，如果他也觉得不错，那爹就同意把这个食盒送给袁老板吧！”傅阳也帮妹妹说话，道：“爹，你怎么这么不信妹妹的眼光，你觉着不好，没准小七爷或是袁老板会觉得不错呢！”

    傅老实摸摸后脑，始终不明白傅春儿为什么非要送一只食盒，不过终于还是没有出言反对。

    傅春儿便忙忙地跑到灶下去，照看她炖的鸭子去了。过了一会儿，她又急急忙忙奔出来，在傅阳耳边说了些什么，傅阳点点头，与父母招呼一声，急急从后街出门去了。而傅春儿则将已经炖好的鸭汤挪到一边，腾出火来又烧了一锅开水，将傅老实早上带回来的鸭血划拉成小丁，极快地在开水里焯里焯了一下，然后捞起，换了一只小锅，在锅里倒上鸭汤，撇去浮沫，倒入焯好的鸭血块，看看鸭汤又滚了一次，便将灶下的柴抽了，让鸭汤慢慢凉一凉。她自己又快手快脚，将已经晾凉的鸭杂都切成片或是小丁，又切了一小把碧油油的葱花。

    刚刚做完这些事，傅阳便回来了，手中托了那个“鱼戏莲叶”的小碟，碟里盛着三个椭圆的小小芝麻烧饼，烤得微微焦黄，还热气腾腾的。傅阳笑道：“你说的都跟刘婶说了，刘婶还特地多加了一把芝麻。”

    傅春儿接过这只小碟，又去将那食盒和海碗取来，对哥哥说：“哥哥，你去问问侍墨哥哥，小七爷有没有空见见咱们吧！”傅阳依言去了。傅春儿便将鸭血和汤盛了在碗中，上面覆上切好的鸭肫鸭肝和鸭肠，再将海碗放在了食盒里，接着盖上一层，将那盛着芝麻烧饼的小碟放在食盒上层。她犹豫了片刻，还是抽了一双普通的竹筷，在开水中烫过了，仔细抹干，在食盒上层的铜扣里嵌住，最后盖上食盒的盖子。

    那边厢傅阳带着侍墨过来，说：“小七爷那边有空！”傅春儿便让傅阳端了食盒，嘱咐他小心端稳。傅春儿自己则找出四只小碟，装在一只大碟里，分别盛上葱花、姜末、辣椒油和一点香油，托在手里，口中还不忘了招呼，“别忘了叫上爹！”

    于是侍墨带着傅家几人，从后街的院门出去，走了二十步，推门进了另一个院子。傅春儿见是个极普通的小院，但是堂屋正前，种着一株高大的广玉兰，这个季节里，绿叶繁茂。堂屋里有清朗的读书之声传来，“……知之而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得……”