p; 佛跳墙宋洁是听说过的,这是光绪时候的名菜,光是材料就有许多种,烹调工艺非常的繁琐,用了煎煮烹炸多种方法,就连这坛子都是有讲究的,用微火煨五六个小时才能做成,非常的复杂。
没想到今天能够吃到这道名菜,看着自己碗里,她也就认出鱼翅、鲍鱼和干贝还有海参几样,就这几样已经算是非常的昂贵的食材了。
它的香气不光浓烈,喝了一口汤到嘴里,那叫一个字:鲜。
宋洁喝了一口汤,味道甘醇鲜美,让人能把舌头咬下来,看得出这个大厨的手艺非凡,绝对是顶级的厨师了,太赞了。
顾不上夸奖,宋洁拿小勺往嘴里填了一口,里边的东西炖的酥烂,有一种入口即化的感觉,好吃,太好吃了。
唐飒以前吃过,就没有第一次那么惊艳了,看见宋洁吃的香甜,他也低着头跟着吃了起来,不知道为什么,他觉得今天的老杨做的比以前做的还地道。
一碗佛跳墙下肚,宋洁身上的寒气都被驱走了,浑身暖洋洋的透着舒服,她贪心的想,要是每天早晨都能来上这样一碗汤,那该是多么奢侈的享受啊。
帘子又被拉开,那个服务员有走了进来,手里端着托盘。宋洁心里有了期待,不知道这有是什么菜呢?
菜放下来,宋洁心里微微的有些失望,只有一味珍珠豆腐、野山椒蒸黄鱼还有一道素炒豆芽,都是很平常的菜,只是做的非常漂亮而已。
唐飒看见了宋洁眼里的失望,开口说道:“老杨的拿手菜,就是一些家常菜,可是味道确是非同一般,你尝尝。”说着怕宋洁不信似的,给她夹了一筷子豆芽。
宋洁不置可否,知道有些事情不能只看表面,她夹起豆芽伸入了嘴中,慢慢的开始咀嚼,清脆爽口的味道,还特别的有嚼劲,微微带一点辣,轻微的辣,不仔细感觉还感觉不出来,非常的好吃。
要是家里做的话绝对做不到这种极致的,不仅食材要精挑细选,火候也要适中,非常的把难以把握。
“怎么样?”唐飒着急的问道,眼里闪烁着期待。
“好吃。”宋洁肯定的点了点头。
唐飒听了马上笑了起来,眼睛明亮的像是闪烁的星星,宋洁微愣了一下,低下头开始吃起菜来。
宋洁心里知道为什么这几道菜为什么显得有些素淡了,佛跳墙的味道实在是太浓郁了,吃别的重口味的东西,一定尝不出原来的味道。
素淡的味道则相反,会把原来的味道体现出来,让人的味蕾为之一清,有了新的感觉,这也算是绝妙的搭配。
看见宋洁手不停筷,唐飒也加紧行动起来,他自从当了兵后饭量是直线上升,吃饭的时候跟战友都是抢着吃的,要不然就要饿肚子。
现在忽然的慢下来他还挺不适应,速度依然很快。
就算这样,宋洁依然吃的饱的不得了,饭菜太好吃了,也不枉费她跟着来一趟,不虚此行。
饭毕,二人擦了擦嘴,都停下了筷子,同是一脸满足的样子。
唐飒也挺高兴的,他最烦女孩子吃饭跟数米粒一样了,扭扭捏捏的一点儿也不爽快,多吃一点儿就不行了。
宋洁也挺满意的,她也算是个吃货,唐飒这次的举动算是挠在了她的痒处了,下次如果还让她来,她一定没有抵抗力。
帘子再次被打开来,这次进来的是一个孔武有力的中年人,不过岁数也不小了,胡子都是花白的。
唐飒和宋洁坐直正身,唐飒恭敬的叫了一句:“杨叔。”宋洁随后也跟着一起打了招呼。
这个时候唐飒可老实了,也不敢跟刚才一样,叫杨叔老杨了,不然以后唐老爷子知道了一定会揍人的。
“吃的怎么样?”
“杨叔宝刀未老,还跟以前一个水准,太好吃了。”
杨叔听了哈哈一笑,觉得这是最真心的赞美了,他也算是从小看着唐飒长大的,两人也算熟得很了,虽然是恭维,也照单全收。
“好吃就行,你父亲的身体怎么样啊?最近也没有功夫去看他老人家。”
“棒着呢,身体好得很,每天还能喝二两酒,早晨耍拳从不间断,小伙子的身体都没有他好呢。”
自从唐老爷子有些轻度中风之后,就一直很注意保养身体,虽然戒不了酒,但是每天也算是适量了,比以前少喝很多。
“这就好啊,老了,身体好比什么都强。”杨叔感叹道。