第372章 唐哥不要啊！

/>     这下，帮厨们各个头点的都很自信。

    那可是从闻到甜香看到糖粉之后。

    就没错过眼珠子！

    “行，那你们自己再上手蒸两个！”

    有人举起手：“有个问题唐大厨！这糯米提前怎么蒸？放多少水？”

    唐磊对他比了个手指：“别问多少，就这么拿你的手，平贴着糯米。”

    “水过指面就行！”

    甭管多少米，多大碗。

    天王老子来了也是过纸面就行！绝对0失误！

    其实更简单一点，直接水煮糯米的做法也是有的。

    不过少水蒸出来的更紧实，黏糊。

    唐磊也就没用煮。

    “其他没事的，去给我把火腿仓库后头那几个罐子拿来。透明的，里头用塑料膜裹了蛋的就是！”

    “啊？”谢尔盖抬起头：“那玩意不是又咸又腥嘛！没法吃啊！”

    唐磊翻了个白眼：“你果然偷吃过。”

    谢尔盖打了个哈哈：“嗯……我查东西的时候路过！一不小心碰出来一个嘛！这不是怕浪费了？”

    “那味道真的很怪啊！还是生的！煮熟了咸的我喝了三杯水都没吃下去！”

    “我以为是什么特殊功用，不能吃呢！”

    唐磊淡定道。

    “你也不想想我为什么能放心大胆的放外头，都没让狗子去看。”

    那必然是敞开让这群毛子吃，都吃不下去的——咸鸭蛋了！

    这也是唐磊弄火腿那阵顺手搞的。

    放个大夏人在这，一听就知道这玩意有多美。

    尤其是那蛋黄，腌到极致反而不咸，就是有味儿，喷香，一筷子戳下去还流红油。

    配着馒头，白粥，咣咣造啊！

    但搁毛子这就麻了。

    拦住他们的第一道甚至不是咸，而是……

    谢尔盖不知道，这鸭蛋……是生着腌的！

    是唐磊从屠宰场那弄的青皮大鸭蛋，用白醋涮掉鸭屎，洗干净后。

    用八角，桂皮，青花椒。洗干净，泡上白酒。

    高度白酒杀菌之余，又用酒香泡出了料香。

    最后一起倒上大袋盐，拌成湿乎乎的。

    拿塑料薄膜抹上盐，裹着生鸭蛋，卷好腌就完了。

    想要出油，还要每天晒几小时太阳。

    冬天多晒，夏天少晒，不晒也行。

    就是颜色会淡点，蛋黄是金色的，比较沙，但没油。

    唐磊这是勤勤恳恳的晒过几天的，估摸着快一个月过去也该够味了。

    再腌咸透就不好吃了。

    正好，今天就可以来配南瓜。

    遂挥手让帮厨们去抱蛋来煮熟。

    等的功夫，又监督着剩下的再蒸上两个糯米南瓜盅。

    看着圆滚滚的大胖南瓜，唐磊突发奇想，问叶莲娜。

    “对了小叶，你们这不是还玩刻南瓜吗？你想要什么，我刻个给你呗。”

    “还要花吗？还是做个灯啥的。”

    没想到，叶莲娜却没有高兴，反而一反常态的紧张起来。

    “啊？要给我一整个吗？！”

    “不不不，唐哥不要啊！”

    …………………………………………………………………………