第六十章 还钱

着浓郁的香味。

    “哇，好香啊，姐，这个用来做什么？这么香？”祁十一咽了咽口水问道。

    “做肉。”祁九里自己都情不自禁想尝尝了。

    八角、花椒、桂皮，祁九里也都仔细清洗了一下，然后炒干，为了方便磨，还把八角和桂皮掰成小块。

    等这些都冷却后，祁九里用石磨把四样调料磨了一半，磨成细腻的粉，然后拿小罐子分开装起来。

    到做饭时间的时候，祁山、池灵苗拿了一篮子土豆、地瓜、野菜过来了，还拎了一个小炉子和一个小锅子。

    炉子和锅子是问人借的，土豆和地瓜切成片，野菜一根一根分好，奢侈的拿了木炭点燃，然后五人围坐着。

    祁十香和祁十一是一头雾水，可什么也没问，就乖乖等着。

    等锅子烧热了，祁九里那筷子沿着锅沿贴了薄薄的土豆片和地瓜片，这两样不容易熟。

    祁九里去后院割了一下块还没熏成功的五花肉，切成薄片，在锅底贴着，“滋啦”，猪肉一下子烧出油，堂屋满是肉香。

    祁九里往肉片上撒了一些小茴香粉，待两面煎的金黄，把肉片夹起，送到自己嘴里。

    “九里——”祁山和池灵苗阻拦不及，心里满是担忧。

    熏肉本就加了盐的，祁九里只撒了一点点粉，咸香味浓厚，外酥里嫩，肉味满满，真好吃啊，如果是新鲜的肉应该会更好吃。

    “咕噜——”

    边上传来祁十一咽口水的声音，祁九里忙又放了几片进去，依次撒了些小茴香粉，待煎的焦香里嫩，就一一送到祁十香、祁十一、祁山和池灵苗的嘴里。

    “哇，好香啊。”祁十一咽下嘴里的肉，被这全新的口感冲击，同样的，祁山几人也是同样。

    “九里啊，这就是今儿买的那些药材？”池灵苗怎么也不相信，苦苦的药能变成这么香的东西。

    “嗯。”祁九里把自己怎么把那些药材变成现在的粉末，“这个是小茴香粉，如果把这四种粉再调一下，味道又会不同。”

    祁九里说了就用勺子舀了桂皮粉、八角粉和小茴香粉，花椒粉稍微少舀一些，然后重新烤肉，撒了混合的调料，让祁山几人再次尝了味道。

    “哎呦，味道老好了，就是有些麻。”池灵苗砸吧着嘴说道，“不会是药性吧。”

    “不是，花椒本就有些麻的，对了，还得要些辣椒，也磨成粉，再添些辣味，口感更丰富了。”祁九里说道。

    “九里啊，这个你是直接烤的时候加，我见你在秋味食肆的时候，是烤好沾的。”祁山说道。

    “嗯，所以我就磨了一半，另一半直接拿去，无论是煮肉、还是烤鱼的时候加一些进去，味道都是极好的。”祁九里笑着说道。

    “没想到药材还能当调料。”池灵苗十分感慨，她围着灶台打转了小半辈子都不知道这个。

    “所以还是要会看书识字。”祁山满脸骄傲看着祁九里。