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第1440章 神奇的面条

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    这有点相当于一些学说中的三大境界,第一种境界叫做“看山是山,看水是水。”,当初傻乎乎的看基础料理大全的常远就是在这个境界,第二种境界叫做“看山不是山,看水不是水。”,张小川想让谢天达到的也就是这个境界,第三种境界叫做“看山还是山,看水还是水。”,这个境界则是张小川都没有达到的境界。

    可以值得一说的就是,张小川已经将“看山不是山,看水不是水”的境界达到的顶峰,只是无缘接触到第三个境界,张小川隐隐有一种感觉就是自己如果什么时候达到了第三个境界,估计就可以制作出跨越门槛的料理了,虽然不知道厨师跨越门槛究竟需要怎么样的条件,但是如果可以制作出跨越门槛的料理也是相当不错的、可以接受的事情,至少是和那个门槛有关系了。

    “谢我做一主三珍五味怎么样?”张小川突然问道,因为他想到了古时候讲究的一种宴请宾客的宴会模式,就是一主三珍五味,一主就是一道主食,三珍就是三道珍馐佳肴,五味说的并不是五种味道,而是五种不同种类的鲜货所制成的料理。

    张小川这么一说,自己就开始点头,显然是觉得自己的这个想法非常的不错。

    “应该可以吧,但是鱼中燕究竟是算三珍还是五味呢?”谢天想到张小川准备做鱼中燕就觉得头疼,这道料理的界限其实是有点模糊的,鱼算是五味中的一种鲜活,燕子其实算是珍馐了。

    “要不把它算作两道料理?”张小川自言自语地说道,但是这么做的话好像有点缺德,张小川也有点犯愁,这种没有明确的界限的料理实在是让人很头疼,没有一点办法。

    “这怎么可以,这种宴请的模式是古时候传下来的,不可以乱作修改的。”谢天有时候聪明是聪明,也敢于突破创新,甚至是愿意酱西点和传统面点结合起来,但是对于一些老祖宗传下来的宴请规矩,不知道为什么,谢天却一点也不肯做出退让,这让张小川觉得无奈,不知道为什么谢天这么执着,。

    但是谢天既然这么说了,张小川也不想我行我素,那种方法有点缺德是确实的,张小川只好想一点别的料理来补充进宴请的九道料理中。

    “鱼中燕就算在三珍中吧,珍这一类别的料理比较少,我们还是要想想别的料理啊,就这么两道料理可是不够的。”张小川第一次为料理不够发愁。

    “主料理准备做什么?”谢天问道,因为主料理其实是代替主食的料理,也有以此为主这一种说法,所以主料理上面是很重要的一点。

    “主料理准备做面,我在这一个月的特训中想到了一个很好很好的面料理的想法,就是还没有做过实验,正好今天试一试。”张小川说起这道料理的时候有点兴奋,但是为什么谢天会觉得有点不寒而栗。

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