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第124章 竹签子

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    把猪皮没有毛那边翻上来,张小川持着精品砍柴刀,轻轻的贴着猪皮往里面切入进去,锐利的精品砍柴刀如同切豆腐般,切着猪皮。

    刀刃缓缓的往前推进。

    雪白的猪皮与猪毛缓缓的分离,半分钟后,一块亮白的猪皮终于在张小川的手里形成,他把猪皮放入了海水里。

    邓悦目瞪口呆的看着。

    “这,这...这上面完成没有一点猪毛的痕迹。”

    李承震撼的看着这一幕,蹲下来一只手拿起了那片猪皮,上面洁白无瑕,连一个猪毛的毛孔都没有。

    张小川微微的笑了笑,继续的拿起另外一片猪皮。

    四个猪腿,上面的猪皮很多,而且在猪大/腿上面的猪皮,皮层后,油脂丰富,胶原蛋白最多的就是哪里。

    一般吃的猪脚都是这一部分的猪皮。

    猪脚上的猪皮,经过炖之后,口感酥烂,油脂丰富,一口咬下去,满口都是胶原蛋白的那种弹/性。

    味道绝美无比。

    尤其是张小川所选的是运动最多的猪后腿,哪里的是猪皮味道更佳,口感更好,皮层更厚,油脂更多。

    张小川片了一个大猪后腿的猪皮。

    一片片的片出来,每一块的猪皮上面,都没有猪毛相连,连一个猪毛的毛孔都没有,都是如此洁白。

    “哇!水晶猪皮。”

    “好牛的刀工,张爷真是厉害。”

    “去吃的水晶猪皮,也没有张爷切的那么好吧!”

    “天啊!这是顶级的猪皮吧!用来烤吗?看着我直流口水,真想忍不住的去吃,不行了,待会我去撸串,我要点猪皮。”

    “6666.......就张爷这刀工,真不愧是天下第一。”

    “单单是看张爷的刀工,就感觉到了深不可测了,那厨艺更是如此,张爷实在是太牛了,牛大发了。”

    “给切出那么好的猪皮的张爷给跪了,请收下我的膝盖...........不送礼物,没有办法表达我对张爷的敬佩,胖小明送张小川20发火箭。”

    “卧槽!楼上土豪是也。”

    “求养,求暖chuang...”

    .....

    猪皮的模样,让很多的观看鲨鱼直播的观众,垂/涎欲滴,口水直流三千尺,那白白嫩嫩的样子,让人的口水直流。

    不用吃,都知道只要稍稍的一烤,加上点盐,加上点辣椒面,加上点孜然,加上点胡椒粉,这样的猪皮串,我一个人能撸它个几十串。

    观众们认真的咕噜咽了咽口水。

    张小川把片好的猪皮,用海水清洗了下,拿着精品砍柴刀,把那些猪皮一刀刀的细细切割,切成一条条的条状。

    一个猪后腿的猪皮,在张小川的精品砍柴刀之下,如同切着豆腐般的容易,精品砍柴刀实在是太锋利了。

    几分钟后,张小川拿着一把的猪皮条,往岸上走去。

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