第四十九章 聋老太给粮本

后，酸菜、豆腐便都有了！

    顺便许卫国还做了几碗豆腐脑，给聋老太太、杜月、许小丫一人一碗。

    “嘿嘿，新鲜出炉的豆腐脑，趁热吃！先垫垫肚子！”

    “酸菜豆腐鱼还有一会！”

    看着眼前的三碗豆腐脑，许小丫自然是直接开吃，聋老太太、杜月两人却是瞪大了眼睛！

    许卫国过居然自己做出了豆腐脑！而且还有豆腐！

    无论是聋老太太还是杜月之前都是没有看到豆腐脑、豆腐的，所以这些只可能是许卫国自己做的！

    现在物资匮乏，很多家庭都不会轻易购买东西，但凡是能自己动手做的都会自己做，毕竟配额有限，但也仅限于一些简单的东西，但你若是能够掌握比如做豆腐、咸菜、酸菜等技术，那绝对会成为邻居街坊羡慕的对象！

    “哇！这好好吃诶！”

    许小丫吃上一口，说了一句后，就开始埋头吃起来。

    聋老太也品尝了一口，眼睛顿时一亮，“好久没有吃到这么好吃的豆腐脑了，卫国你小子这手艺不赖啊！”

    “原来你还有这手艺，难怪又从傻子变了回来，估计是老天爷都不想你这一身手艺给浪费掉！”

    杜月也是吃得津津有味，嘴里美味，心里更美！

    豆腐是用大豆、黄豆做得，这几乎人人都知道，但大豆、黄豆具体如何做成豆腐却是很少人知道，而且要将豆腐做的好吃，更是一件难事！

    但许卫国有神秘农场，随着他的意志，将食材做成最好吃得豆腐！

    许卫国笑了笑，重新回到厨房。

    接下来便是做酸菜豆腐鱼了。

    许卫国熟练将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜，切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开，鱼身沿鱼骨切开，然后片成鱼片，再将鱼片、鱼头、鱼尾加适量料酒、淀粉，再打入一只蛋清，抓匀放置，备好葱姜蒜、干红辣椒、酸菜，豆腐洗净切块。

    准备工作做好。

    起锅烧油，油烧热后爆香葱姜蒜，放入干红辣椒，并倒入酸菜炒上几分钟，加足量凉水烧开。

    待锅内汤水烧开后放入鱼头、鱼尾、豆腐，大火再煮上几分钟。

    之后将火调整到最小，将料酒腌制的鱼片一片片下到汤中，全都放下后，开大火煮几分钟，即可关火。

    一个小时左右。

    一道酸菜豆腐鱼便做好了！

    鱼的肉香和酸菜香味混合在一起，让人直流口水！

    再配上一盆白面馒头！

    虽然晚饭的菜就只有一道，但聋老太太见状却是感叹道：“这真是太奢侈了！”

    许卫国笑道：“之前你们已经吃了碗豆腐脑，咱们一家四口吃这道酸菜豆腐鱼刚刚好，不会浪费的。”

    聋老太太又说道：“这鱼要是买的，我非得骂你小子，好在这鱼是你自己钓的，豆腐，酸菜也都是你做的，吃着不仅香，还很畅快啊！”

    许卫国将鱼刺剔除，然后放到聋老太太碗中，“奶奶，您先吃！”

    “好好！”

    聋老太笑着点头，越看许卫国越顺眼！