第284章 过年猪

    “嗷——”

    第一头肥猪，被5，6个身强力壮的社员们，给死死的按倒在门板上。

    腰上系着一块牛皮裙的屠子，手里举着磨得飞快的杀猪刀。

    正在用左手一匝一匝的，计算着那头肥猪宰的心脏位置。

    大家伙儿明显看得出来，这个屠子的手艺...啧啧啧，有点生疏哇！

    真正经验老道的屠子，只需要瞅上那肥猪一眼，便能准确估计出肥猪的心脏位置。

    而眼前这个屠子，竟然还需要用手去丈量...

    那屠子脸上的神情波澜不惊。

    但他的心中却在暗想：我有个屁的办法？

    这几年，哪有多少猪让我来操练手艺？

    因为每一头肥猪的体型都不一样，以至于它们的心脏距离脖颈处的位置，都有点偏差。

    要是不把位置找好，给肥猪来个一刀毙命的话，那肥猪挨了一刀，还能挣扎着起来，绕着场坝跑上个10圈8圈的...

    这屠子的名声，可就臭了！

    那是会被人笑话好几年的。

    生产队里的人，不管男女老少，都喜欢看杀过年猪。

    罗旋也不例外。

    站在院坝里看热闹、顺带等着杀好猪，好分肉回家的社员们，看见罗旋来了，纷纷嬉笑着打招呼。

    更有一些调皮的半大小子们，正在那里追逐着，要把另外2头猪当马骑。

    被吓得魂飞魄散的那2头肥猪，不停地在院子里乱跑。

    一不小心，就把某个社员给拱翻在地！

    引得大家嘻嘻哈哈的大笑不止...

    “嗷呜——”

    被按在门板上的肥猪，嘴里发出一声凄厉的惨叫！

    屠子手中那把寒光闪闪的长柄刀，一下子就从肥猪的脖颈处，深深地捅进去。

    然后屠子手腕一翻，杀猪刀在里面轻轻一搅。

    旋即，屠子快速将刀抽出。

    “哗啦”一声。

    大股的猪血便喷涌而出！

    慌得在一旁协助屠子杀猪的助手，赶紧将一个巨大的木桶放到肥猪的伤口处。

    把所有的猪血都接到桶里。

    只见屠子不慌不忙地从旁边的陶罐里，抓出一大把盐，随手撒进盛放着猪血的木桶之中。

    然后用木棍不停的搅拌。

    用不了一会儿，这些猪血就会凝固。

    这些猪血可是好东西，生产队的大食堂里，明天大家伙就有猪血旺炖粉条吃了！

    杀好猪，

    屠夫蹲下身子，在肥猪的后腿上，用刀轻轻的发拉出一个小口子。

    然后让大家伙儿，用双手压在肥猪的身上，不停的搓揉。

    他们做这些动作，是为了让猪皮和猪肉之间产生空隙，以便于厨子更轻松地、朝肥猪身体里面吹气。

    大家搓揉片刻，此时旁边大锅里烧的水已经烧开。

    屠夫拿出一根小小的竹筒，塞进肥猪后腿上的小洞之中，然后鼓起腮帮子，使劲儿的往肥猪体内吹气。

    随着屠子的脖子被憋得越来越粗，脸色也被憋得越来越红。

    躺在门板上的肥猪，此时已经鼓胀的如同一个皮球一般。

    感觉肥猪的身体，已经膨胀到了以前的一倍大！

    接下来就是朝着猪肥身上，不停的浇上滚烫的开水、用铁刨子刨去猪毛。

    人多力量大。

    没一会儿，一头白白净净的肥猪，便呈现在大伙儿眼前。

    接下来，屠子用两根铁钩，穿进肥猪的后腿之中，众人合力把肥猪挂到木架子上。

    这是准备给肥猪“开边口”呢！

    剖开肥猪肚皮，掏出内脏，自有一大帮队长彭志坤早就安排好的社员，上前帮忙处理那些肠肠肚肚。

    这些猪下水，就是生产队食堂里面，今天晚上用来给大伙儿做“杀猪宴”的原材料了。

    猪尾巴，

    则是给负责杀猪那个屠子的报酬。

    拢共3根猪尾巴，得由屠子拿回家去做成“节节香”。

    只不过，

    大家伙儿看见屠子在割下猪尾巴的时候，杀猪刀往往猪屁股上一拐...

    在场的社员们见状，大家心里，都忍不住猛地一抽抽！

    就屠子刚才那么一拐，就把集体的猪肉，给拐走了足足有半斤呢！

    大伙儿都在想：3根猪尾巴，连带末端带着的那一块肉。

    这个屠子，今年绝对能过个好年了！

    娘的！

    杀猪虽说没有工钱，可被屠子拐走那3块肉，未免也太多了些...

    什么叫肉疼？

    这就叫真正的肉疼！

    等到屠子把猪肉分割完毕。

    然后，生产队长彭志坤提着称上前，准备给大伙儿分肉。

    生产队的那些婆娘们，则手忙脚乱地砍回来一大堆芭蕉叶，铺在院子里。

    等到彭志坤把猪肉，按照每一户社员家中的人口数量，一家一家地，用杆秤给社员们分猪肉。

    这个活儿可不好干！

    这个婆娘要肥的，那个小媳妇儿，嫌弃自家那块肉里面的骨头太多了...

    这个嫌背脊肉太瘦。

    那个说槽头肉淋巴太多，让人恶心...

    反正不管彭志坤怎么分，总归都会引起大家的强烈不满。

    一时间，

    饲养室门口，洋溢着的那股原本喜气洋洋的氛围，全然消失不见。

    刚才看杀猪，还看的津津有味、开开心心的社员们。

    此时，一个个的脸上都没了笑容，只是瞪大着眼睛，死死地盯着彭志坤手中那柄杆秤的准心。
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