第243章 当托也不容易

配的更好喝，创新混搭风悄然流行，比如什么香蕉雪梨，香芋哈密瓜……”

    “奶茶逐渐变成甜味、社交、好心情的代名词，就像种子一样在年轻人心里发了芽，新鲜感凌驾于味道之上。”

    沈锋打量着手里的果茶，自己印象最深刻的还是传说中的珍珠奶茶和所谓的丝袜奶茶。

    “07年宝岛品牌CoCo进入内地，岚旗下的1点点紧随其后。两个品牌玩法基本相同，开放加盟，甩开膀子开店，抢占年轻人的心智。”

    “与前辈朴实无华相比，向顾客洗脑用料讲究的信号，大杀四方，直接赢在起跑线上。”

    可儿分析道：“直到今天，经过二十多年摸爬滚打的茶饮，彻底走进新时代。用料健康、味道好喝、包装时尚几乎变成标配，消费者期待越来越高。”

    说完拿出一袋小面包，在沈锋面前一晃道：“这叫软欧包，呷一口奶茶配一口包，得到双倍快乐！”

    沈锋轻哼一声，什么鬼？

    环顾四百多平店面，单店成本大几百万，不只是环境更装逼，连购买方式也越来越方便。

    闲着没事约几个朋友去店里小坐，畅谈人生来一杯；

    工作累了叫个外卖，缓解压力来一杯；

    地铁点单出站取，刚刚好不用排队；

    关注小程序成为会员，还能领到新品或节日优惠券……

    在沈锋看来，与其花费所有时间辛辛苦苦打探顾客的需求，小心翼翼设计产品和广告，拼命迎合奉承、极力讨好……

    不如来点狠的，

    通过吊足他们的胃口来激发消费兴趣！

    17年喜茶第一家店进魔都，前来尝鲜的人们站满商场中庭，买到一杯茶饮平均需要花费三小时，有人甚至排七小时。

    之后每开一家店，都会因为排队喜提热搜。无论寒冬腊月，还是炎炎夏日，每天门庭若市。

    虽然很多都是托，但人家要的就是这种效果！

    加上本身味道也不差，包装新潮时尚，拿在手里能发朋友圈装逼……

    不火天理难容！

    可儿见老板盯着喜茶的标志沉默不语，主动道：“喜茶的杀手锏就是新鲜茶底和芝士奶盖。”

    “国人最不喜欢排队是不是？但有数据表明，在排队购买奶茶这件事上，人们的耐心超出预期，76%的消费者表示可以忍受20分钟以上的排队时间。”

    “我专门研究过喜茶的模式，普通店是做好一杯茶饮叫用户取走一杯，顾客就像流水一样流走了。而人家是做好8杯，同时叫人来拿，这样就可以把顾客留在店内。”

    “如果你去星巴克，一般有两台收银机。而喜茶明知会排队，却只在放一台收银机，制造出忙忙碌碌，甚至供不应求的感觉。”

    沈锋一撇嘴，没办法，国人就喜欢吃这套，不排队的东西绝对不是好玩意！

    “再看看这套杯子。”可儿指着一套杯子道：“上个月奈雪刚推出的爆火款，联手岛国艺术家PepeShimada，推出奈雪CUPSEUM首展。”

    “直接将艺术家笔下的猫咪们，印在1000万个特制杯上，打造一场流动的、可触碰的、能让千万人都看到的行为艺术。”

    “萌系杯子刚一亮相，瞬间变成炙手可热的网红单品。不少白领为集齐一整套，一口气连点七八杯奈雪。”

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