几天后,看着面前坚定的可儿,沈锋正色道:“你确定?”
“确定!”可儿深吸口气,严肃道:“我想做自己的品牌和供应链!”
怕老板不放心,补充道:“这几天我跑遍京城大大小小茶饮店,研究过不少行业报告,所以……”
沈锋摆摆手,轻松道:“只要你心甘情愿,我肯定双手赞成!”
“既然决定要做,现在面前有两条路:第一是五亿接盘小鹿茶,一百八十六家直营门店,你马上就是老板。”
“或者自己一家家开,从选址到选品,装修设计运营全部自己来,你选吧?”
可儿突然露出一丝坏笑,反问道:“老板你觉得呢?”
沈锋一愣,哈哈大笑,丫头挺鸡贼啊!
“我建议直接拿下小鹿茶,现在咱们已经起步晚了,风口这个东西,一步慢步步慢,必须尽快赶上头部玩家。”
沈锋分析道:“一百多家店虽然跟几大品牌动辄两三千没法比,但毕竟你也是半路出家,很多东西要重新学习,正好可以练练手。”
“至于受众还是女性群体,必须符合真味的整体调性,放弃中低消费群体,主打精品高端。”
果然如此,可儿点点头,毕竟跟随沈锋好几年,剑走偏锋永远是万利投资的基本理念。
公司要钱有钱,要流量有流量,要资源有资源,为什么苦哈哈重头熬?
“我研究过小鹿茶的所有门店位置,都是围绕一线城市的核心商圈,定位从开始就是白领消费。”
可儿道:“虽然未来是骗加盟,但开始必须打造装逼的品牌形象,否则谁会合伙?”
“无论门店装修,还是人员培训都很成熟,瑞幸暴雷那是资本层面的事,能十八个月上市必有过人之处,比如成熟的供应链和后台数据……”
沈锋看着可儿侃侃而谈,暗自欣慰,总算有点老板的样子了。
“接盘后直接换成真味,暂时不开任何直营店,更不用加盟。”沈锋补充道:“立足于现有门店规模,先把品牌打出去。”
“每家店最多只推六种单品,不要给顾客太多选择,贵精不贵多!”
“环境重新设计装修,每家店必须有自己的风格,增加用户体验,把品牌溢价提上去。”
“至于选品……”
沈锋自信道:“我会根据位置不同大致给每家门店定一个基调,你尽快把市面所有品类名单拿过来。”
可儿二话不说,转身办事,对于老板的眼光,从来没有任何质疑。
沈锋长松口气,终于不用再操心重新找人喽。
可儿的美食品味和味觉审美绝对毋庸置疑,反正也不玩加盟割韭菜,门店贵精不贵多,提升坪效比,打造品牌溢价才是关键。
目标就是打造茶饮届的星巴克!
说白了还是真味的线下补充,也是自己对于供应链的小尝试,地推有老洪帮忙,全国一二线最多一千家店搞定,正好养养万利的外卖小团队,以后送酒也能用得上。
整个大楼一大半还空着,
不用白不用。
把雷丽叫来,现在负责集团内部福利体系和员工团建,各个渠道收集消息反馈,这才是私人助理的最大用处。
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