依然是早早的去吴府将当日的面包送了,然后便去到了王府,因为管事提前对门房说了,顺利的到了后厨。
后厨的厨子们差不多将早膳准备齐全,下人陆续的端到主子的屋里。
王府主子的早膳也很讲究,一盘盘早点就像广式早茶般精致,同时排面看起来也比吴府更大,果然是在应国一人之下万人之上的大司徒府。
华丹丹来的早也体验到了一些福利,蹭了后厨一顿早膳,除去打杂的下人,后厨每人都会有一个鸡蛋和细面饼子,和小富之家的早膳差不多,若是对生活没有什么追求,来王府当个下人也是不错的选择。
吃过早膳华丹丹便在下人的带领之下,到了给她留的灶台前面,开始准备火锅需要的食材。
当然首先要做的便是打丸子,若是让她一人做定然会累个半死,好在管事知晓她是独自一人,安排了一个下人协助她。
她也不客气,便将所有的力气活交给了下人,一个上响的时间便将所有的丸子做好了。
下人虽然长期干活,按照她的要求打完了丸子,依然是浑身酸痛,比起孟夫子好不到那儿去。
距离午膳的时辰还有一会,便开始制作起来了火锅锅底。
古董羹原本就有四个独立的格子,正好可以用来将红汤和清汤区分开来。
至于熬汤的材料也都是备好的,并不需要做什么过多的处理,只用放在陶釜中熬煮即可,考虑到上次一个厨子给的建议,便决定红汤也用骨头汤熬制。
制作火锅的这一段时间里,后厨依然是人来人往,不过并没有大厨围着她问这问那,或是站在一旁装作不经意的观看她制作火锅的步骤。
这是当厨子应该有的职业道德,不要去打听别人的秘方。
做完了这些准备工作算是完成了,便将做好的食材小心的存放了起来,回到了家里。
翌日。
华丹丹再次到了王府,因为已经提前将火锅需要的食材已经准备的差不多了,倒也乐了个清闲。
站在灶台的前面装作忙碌的一样,看着另外四位厨子还在满头大汗的忙碌。
等着到了晌午十分,丸子之类的食材已经在锅里煮好了,便向管事汇报。
她的计划是还要向管事解释一下,每种食材在火锅里煮多久便可以吃了,谁知管事只是听了她的话头便开始大笑。
“除去丸子和肉片、瘤胃,余下的便只是一些蔬菜和内脏,这些东西普通人家也能吃得起,需要煮多久就不用你在操心了。”
另外四个厨子也陆陆续续的将各自的拿手菜做好了,端到了老爷的面前。
五人站在院子里,心里担忧着结果如何,焦急的在院子里面来回走动。
过了一会,从屋内出来个身穿嫩绿长袍的丫鬟:“谁是华丹丹?”
“我是”华丹丹几步走到了台阶下面,“姑娘有何吩咐?”
“老爷有请,快进来吧!”
在其他四个厨子艳羡的目光中,华丹丹迈着稳健的步子,跟在丫鬟的身后朝着屋内走去。