第十章 新的菜品

续询问，继续清洗着小肠。

    “师娘，这个洗好还需要做什么？”朱小狗转移了一个话题。

    花平平看着天色已经微亮：“现在也到了你们杀猪的时刻了吧！待会将猪血端过来给我便是。”

    周屠夫穿着占了不少血渍的短袖工作服到了后厨，轻轻吸了一口气便捂了捂鼻子：“做到哪一步了？”

    “就缺猪血了。”

    “行，那我去杀猪了。”

    花平平也没有闲着，趁着囡子生火准备做早饭，用后面的灶台烧了一锅开水，然后放在了一边等着成温水。

    过了一会学徒就提着木桶将猪血和碎油拿过来了，花平平则在猪血里一比一的放入了温水，接着又加入葱姜蒜盐等各种香料和剁成末的碎油。

    正好这个时候囡子已经将早饭做好了，便让她们二人拿着绳子在清洗好的小肠底部打结。

    花平平则在小肠上面放了一个漏勺，将猪血舀入其中，然后再次打结，最后再放入锅中煮制大概半刻钟便可以了。

    煮血肠的这会周屠夫也杀完了猪回到了厨房，等着吃完了早饭血肠也煮好了。

    二囡子和三囡子负责洗碗，花平平将血肠一条一条的从锅中捞出来放在了木桶里。

    周屠夫站在旁边看着暗红的一根根肠子心里泛起了嘀咕，好吃吗？

    伸出粗糙的食指戳戳了血肠，“这就已经做好了？”

    “差不多了，等着它冷却下来就行了”接着花平平拿了点韭菜花：“等我们到镇上了，我切给你尝味道。”

    周屠夫侧着身子斜靠在墙上，一只腿弯曲搭在另一只腿上，眨巴了几下眼睛：“你什么时候让我吃。”

    花平平打了一个冷颤，心里一阵恶心。

    到了市场，血肠已经彻底凝固，花平平将血肠切成片，又将韭菜花切成糜，让周屠夫就着韭菜花糜吃。

    周屠夫吃了几块血肠味道说不上好但也不错，不过依然是猪下水的价格应该不愁卖，同时他已经知道了血里是一比一的加了水，相当于可以出售两倍的价格。

    “还是老规矩，你拿着血肠去那些大户推销。”

    花平平乐意至极，提着小篮子就到了大户。

    有了上一次的泡椒猪皮，这一次就要顺利多了，下人们也不小瞧她，带着她见到了厨娘，而且还是镇上第一大户西门家的厨娘。

    “这次又是做了什么新的食材。”尚娘子对花平平挺有好感。

    因为花平平推销的食材价格不高，不像那些糕点铺食铺送来的新品，就只有老爷们能吃得起，泡椒猪皮她就买了几回自己吃。

    “我这一次做的是血肠，你尝尝味道如何。”

    “那我试试。”尚娘子就这样拿着筷子夹了一块吃。

    感觉口感和肉有些不同，并且也和蔬菜不同，同时还欠缺一些味道。

    花平平补充：“血肠还可以煮一会，然后再加些韭菜花，蒜末，辣椒等物，或者加酸菜煮也行，味道那就更加的好了。”

    “原来是这样”尚娘子也是这种感觉：“说起来你也挺能干的，这些平凡无奇的下水，你也能做出不一样的花来，难怪能嫁给家境殷实的周屠夫。”

    “尚娘子过奖了，上次我来送泡椒猪皮时，听见您师父想再招收几个学徒可有这事？”

    “是有这事，我师父的徒弟都出师了，需要几个打下手的学徒，你可想去？”

    “尚娘子，看我行吗？”花平平期待。

    “你当然行，不过你才新婚，你家当家的舍得你走？”