第五十章青梅时节

想要报答大人的恩情，一直找不到用武之地，这次大人和林家合作开办作坊，终于给了他们回报大人的机会。

    他们都攒着一股劲，要好好干。

    汐颜见他们态度诚恳，满意的接着说:“梅子要用水冲洗干净，这后院可有水井？”

    制作话梅需要大量用水，有一口井是必须的。

    “回林公子，后院有一口甜水井，水量充足。”

    梅二是兄弟里头脑最灵活的，听了汐颜的问话，就知道她要问什么，赶紧挑重点回答。

    汐颜看着他点头，她喜欢聪明人，特别是那种一点就透，眼里有活的人。

    生意刚起步，正是需要人才的时候，汐颜心里早就打算培养一些能当重任的人。

    汐颜走到一个大缸前面，朝众人比了缸的一个深度。

    “记住，青梅装到这个位置就可以了。”

    又比了另一个位置，“干净的清水装到这个位置。谁把盐拿一些过来。”

    梅十立刻到旁边一间充做仓库的屋子拿出了事先准备好的食盐。

    摊开的布袋里漏出了颗粒粗大的海盐。

    “不错，这些盐或许不适合炒菜，但正适合腌制食物。”

    汐颜抓起几个颗粒放进嘴里尝了一下后，吐了出来。

    “这个咸度不错。”

    汐颜抓了几把放在舀盐的瓢里。

    “盐一缸放这么多就差不多了，我说的一定要记住。没记住，就要问，再仔细记。千万不要不会装会。

    十个兄弟一齐点头保证记住了。

    一旁的梅傲雪和林孝贤也认真的认真的跟着学习，此时的汐颜不同于平常的小儿女状，也不同于在海赟船坞同玉堂主斗智斗勇的古灵精怪，她的表情十分的认真和专注。身上散发着熠熠光彩。

    梅傲雪和林孝贤都觉得此时的汐颜不是一个小女娃，而是一个经验丰富，认真负责的师傅。

    林孝贤看着这样的汐颜心里是无比的骄傲，这是自家的孩子，别家的女娃只会在后院刺绣和做饭，而林家的女娃能知县老爷做生意，能和青帮的堂主谈生意，还会制作天下独一无二的美食。

    相比于林孝贤的自豪，梅傲雪看见的却是希望，就上久旱的春天，突然在绝望的夜晚淅淅沥沥的下起了及时雨，这是希望的雨水，这是十年郁郁不得志后再次燃起的意气和动力。

    接着汐颜带着众人将如何用盐腌制，如何晾晒，如何浸糖的过程领着众人亲手做了一遍。

    又监督众人自己做了一遍，才算完成话梅生产的第一步，话梅要想腌制好，需要三个月的时间。

    教完了话梅的做法，就开始教青梅酒的做法。

    汐颜查看了一下现有的青梅，跳出一些适合做青梅酒的青梅。

    “大家请看这几个青梅，它们没有熟透，果实青色，肉质坚硬。”

    她让每一个人都亲手查看一遍她挑出来的青梅。

    “林公子，这青梅越是青，越是坚硬，就越算，这样酿出来的酒味道会好吗？”

    梅大问道。